Легкая настойка рябины на коньяке
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.42 г
- белки
- 0.06 г
- жиры
- 7 г
- углеводы
Заинтригуйте друзей необычным и вкусным напитком — приготовьте домашнюю настойку рябины на коньяке. Этот по-настоящему осенний напиток создаст атмосферу уюта и тепла.
Гроздья красной рябины пылают на деревьях с сентября и всю зиму. Но они не только радуют глаз, но и обладают полезными целебными свойствами, поэтому их можно употреблять в пищу. Рябина богата витамином С и аскорбиновой кислотой. Также в состав ягод рябины входят витамины группы В, витамин А, фолиевая и лимонная кислоты, эфирные масла и минералы.
Рябина красная способна уничтожать кишечные инфекции и предотвращать развитие грибков, а еще стимулировать метаболизм. Также эту ягоду можно употреблять, если организм сильно ослаблен после перенесенной болезни, ведь она обладает иммуномодулирующими свойствами.
Также красная рябина имеет мочегонный эффект и может стимулировать выведение камней из почек — имейте это в виду. А еще эти ягоды используют при лечении метеоризма, ведь рябина оказывает слабительное действие и стимулирует выведение токсинов из организма. Кстати, присмотритесь и к такой ягоде, как клюква. В своих материалах SHUBA рассказала о ее полезных свойствах.
Но вернемся к рябине. Настойка рябины на коньяке — прекрасное решение, если вы хотите и насладиться вкусом напитка, и немного подлечиться. Она вкусна и легка в приготовлении.
Ингредиенты 4
Основные
Рябину переберите, хорошо промойте, откиньте на друшлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Пересыпьте в кастрюлю и разомните, чтобы ягоды пустили сок.
Насыпьте сахар на сковороду и, постоянно помешивая, обжарьте на медленном огне до коричневого цвета.
Переложите размятую рябину в стеклянную емкость (банку), добавьте поджаренный сахар и залейте коньяком (он должен покрывать ягодную массу минимум на 3 см, поэтому в случае необходимости, долейте еще немного выше указанного в ингредиентах количества). Закройте крышкой и хорошо взболтайте.
Оставьте банку с заготовкой настойки из рябины в темном прохладном месте на 25-30 дней. Один раз в 7-10 дней встряхивайте, чтобы все перемешивалось.
Готовую настойку процедите через мелкое сито. Добавьте в процеженную настойку ванилин и разлейте по бутылкам. Угощайте друзей и наслаждайтесь сами.