Ликер из калины — как меч в сердце врага: крепкий и сильный
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.3 г
- белки
- 0.3 г
- жиры
- 161 г
- углеводы
Осень — пора активной борьбы с бациллами, простудами, депрессиями и холодной погодой. Если все же простудились — есть проверенный способ: рюмка калинового ликера. Все как рукой снимет.
Калина — целебная ягода, которая может и простуду полечить, и сердце успокоить. Поэтому приготовить ликер из калины в домашних условиях просто необходимо, ведь храниться он может до 3-4 лет и со временем станет более насыщенным и вкусным.
Если готовить калиновый ликер для вас очень долго — пойдем другим путем: приготовьте глинтвейн с калиной. Эффект, конечно, несколько иной, но напиток такой же вкусный.
Ингредиенты 4
Основные
Калину хорошо промойте, переберите и отделите ягоды от веток. Выложите ягоды в кастрюлю, залейте крутым кипятком и оставьте так на 20-30 минут.
Через это время воду из ягод слейте, а сами ягоды переложите в банку. Засыпьте калину 500 г сахара, перемешайте все и закройте крышкой. Оставьте в теплом месте на три дня.
Через три дня залейте в банку алкоголь и оставьте в теплом солнечном месте на 10 дней.
Уже через 10 дней подготовьте сироп. В кастрюлю налейте воду и добавьте 1 кг сахара. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения и проварите еще 5-10 минут.
Снимите с огня и оставьте охлаждаться. После полного охлаждения, перелейте сироп в банку с ягодами и алкоголем. Перемешайте, закройте и оставьте в темном месте на 35-40 дней.
Через это время процедите ликер через несколько слоев марли в стаканы. Подавайте охлажденным.