Крестьянский сладкий пирог из черствого хлеба и орешков
- Сложность приготовления
- Легкий
- 80
- порций
- 10
- минут приготовление
- 6
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 7 г
- углеводы
Крестьянский сладкий пирог из черствого хлеба и орешков — это десерт, типичный для итальянского региона Ломбардия. Его готовят из черствого хлеба, кедровых орехов, миндального печенья амаретти, молока, яиц, сахара, корицы и мускатного ореха.
Этот ароматный и приятно влажный пирог станет счастливым завершением трапезы, а особенно в сочетании со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.
Крестьянский сладкий пирог из черствого хлеба и орешков можно испечь с разными начинками. Одни добавляют изюм или цукаты, другие — мед, третьи — песочное печенье вместо амаретти, а четвертые — смесь измельченных грецких орехов, шоколадную стружку или поджаренный фундук.
Ингредиенты 10
Основные
Нарежьте черствый хлеб кубиками. Положите их в миску и залейте молоком. Оставьте хлеб пропитаться примерно на 30 минут. После этого разомните хлеб руками и отложите миску в сторону.
Возьмите миску, вбейте яйца, насыпьте сахарную пудру и какао. Взбивайте венчиком, пока смесь не покроется пузырьками. В этот момент положите хлеб, предварительно хорошо отжатый от жидкости.
Добавьте кедровые орешки, корицу, мускатный орех, грубо раскрошенное печенье и охлажденное растопленное масло. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
Застелите форму для выпекания диаметром 22 см пергаментной бумагой.
Налейте в нее приготовленную смесь и хорошо разровняйте поверхность тыльной стороной ложки. Поставьте в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 50 минут.
После приготовления извлеките пирог из духовки и дайте ему остыть. Порежьте кусочками и подавайте.