Тосканский ореховый пирог

Ядра орехов измельчите блендером с 50 г сахара до образования пастообразной смеси.

Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

Взбейте сливочное масло вместе с остальным сахаром, пока смесь не станет светлой и пышной.

Яйца тщательно помойте и добавьте по одному, пока смесь не станет однородной, затем добавьте ванильный экстракт, хорошо перемешайте.

Кукурузный крахмал просейте и перемешайте вместе с сухими дрожжами и разрыхлителем. К яичной смеси добавьте измельченные грецкие орехи, перемешайте. Маленькими порциями добавляйте сухую смесь. Должно получиться достаточно жидкое тесто.

Духовку разогрейте до 180 градусов.

Форму для выпечки (диаметром 24 см) смажьте сливочным маслом и посыпьте кукурузным крахмалом.

С помощью половника вылейте тесто в подготовленную форму для выпекания.

Выпекайте пирог в течение 50-60 минут, убедитесь, что блюдо готово с помощью зубочистки.

Если извлеченная зубочистки остается сухой, пирог готов.

Взбейте маскарпоне с сахарной пудрой и покройте этой смесью пирог.

Или подавайте присыпанным сахарной пудрой.