Креольский пирог с орехами на десерт

В миске смешайте сухие ингредиенты — сахар, какао, соду и просеянную муку.

По одному введите 2 яйца, затем добавьте пахту, растительное масло и ванилин. Все это время тесто помешивайте венчиком или миксером.

Миксером при небольшой скорости перемешайте все ингредиенты в однородную массу и добавьте частями кипятка. Тесто должно получиться гладким, без комочков, жидким, как на оладьи.

В последнюю очередь всыпьте измельченные орехи (третину всего количества). Перемешайте.

Вылейте тесто в разъемную форму и выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов около 50 минут или пока пирог не зарумянится (спичка или зубочистка должны быть сухими).

Подготовьте заливку. Смешайте в миске измельченные оставшиеся орехи, сгущенку, размягченное масло или маргарин и кокосовую стружку.

Всю сливочную начинку распределите по поверхности и поставьте в горячую духовку еще на 5-7 минут. Глазурь немного зарумянится и прихватится.

Выньте пирог с орехами из формы после полного остывания, переложите на тарелку. Приятного аппетита!