- 10
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 40 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Смачна випічка здатна підняти настрій, наситити та надихнути на нові звершення. Таким стане для вас і креольський шоколадний пиріг з горіхами.
Креолами називали популяцію людей у французькій колоніальній Луїзіані, яка складалася з нащадків французького та іспанського вищого класу. А їхня креольська кухня являє собою суміш різних культур Нового Орлеана, включаючи і західноафриканську, французьку, іспанську, карибську та індіанську Америку. Креольский пиріг стане чудовим референсом до «Віднесених вітром», наприклад.
Інгредієнти 13
Основні
У мисці змішайте сухі інгредієнти — цукор, какао, соду і просіяне борошно.
По одному введіть 2 яйця, потім додайте пахту, олію та ванілін. Весь цей час тісто помішуйте віничком або міксером.
Міксером на невеликій швидкості перемішайте всі інгредієнти в однорідну масу та додайте частинами окроп. Тісто має вийти гладким, без грудочок, рідким, як на оладки.
В останню чергу всипте подрібнені горіхи (третину від усієї кількості). Перемішайте.
Вилийте тісто в роз’ємну форму і випікайте в гарячій духовці за температури 180 градусів близько 50 хвилин або поки пиріг не зарум’яниться (сірник або зубочистка мають бути сухими).
Підготуйте заливку. Змішайте в мисці подрібнені горіхи, що лишились, згущене молоко, розм’якшене масло або маргарин і кокосову стружку.
Всю вершкову начинку розподіліть по поверхні та поставте в гарячу духовку ще на 5-7 хвилин. Глазур трохи зарум’яниться і прихопиться.
Вийміть пиріг з горіхами з форми після повного вистигання, перекладіть на тарілку. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі