Домашняя тушенка из утки в духовке
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 3:40
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 42 г
- белки
- 41 г
- жиры
- 1 г
- углеводы
Самая удобная заготовка на зиму — мясная тушенка из утки в духовке. Готовить ее быстро и легко, главное подготовить мясо и добавить специи и пряности по вкусу. А потом — хоть прямо из банки, хоть к макаронам или супам!
Тушенка из утки получается нежной, прямо тает во рту, в меру соленой и пряной. Она будет прекрасно сочетаться с отварной картошечкой и маринованными огурцами.
Ингредиенты 6
Основные
Утку хорошо вымойте, удалите кожу, лишний жир и кости, промокните бумажный полотенцем.
Порежьте мясо на порционные кубики и выложите в сухую миску. Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте руками. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на один час.
Банки 0,5 л помойте и высушите. На дно каждой банки положите специи. Обратите внимание, что в рецепте указано количество специй на одну банку 0,5 л.
Далее в банки плотно выложите подготовленные кусочки утки. Банки заполняйте на 2/3 общего объема.
Сложите вдвое кусочки фольги и сформируйте крышечки для банок, плотно прижмите их к горлышку.
Банки поставьте на противень, также предварительно застеленный пищевой фольгой, и поставьте заготовку в еще холодную духовку. Не ставьте банки в разогретую духовку, иначе они могут лопнуть.
Далее включите духовку и пусть разогревается до 150 градусов. Готовьте при такой температуре два часа.
Затем увеличьте температуру до 180 градусов и готовьте еще один час. Банки сразу не доставайте, пусть остынут немного в духовке.
За это время простерилизуйте крышки и закатайте банки. Переверните крышками вниз и укутайте в старое одеяло. Оставьте так до полного остывания.
Храните банки в холодном, темном месте.