Фото: Unsplash
Идеи

Без духовки: как приготовить хлеб на сковороде

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
2
часы приготовление
20
минут подготовки
190
ккал
6 г
белки
1 г
жиры
38 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Когда нет света, не работают или работают с перебоями магазины, хлеб на сковороде станет настоящим спасением.

Ингредиенты для хлеба на сковороде такие же, как и для обычного дрожжевого хлеба, тесто также должно подниматься. Но выпекать можно под крышкой на сковороде. Главное — взять сковороду с толстым дном.

  • Совет: после того, как извлечете хлеб из сковороды, смажьте его обычной водой. Корка станет мягче и будет легче резаться.

Ранее SHUBA рассказывала, как приготовить торт «Наполеон» на сковороде.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/6

Слегка подогрейте в большой миске или кастрюле воду (примерно до 36-37 градусов), всыпьте дрожжи, сахар и соль. Перемешайте.

Шаг 2/6

Порциями всыпайте муку, просеивая через сито. После каждой порции следует перемешивать тесто венчиком, а затем ложкой. Продолжите замес руками. Продолжайте всыпать муку и перемешивать. Как только тесто начнет отлипать от рук, прекратите сыпать муку.

Шаг 3/6

Готовое тесто соберите в шар, накройте миской или крышкой и поставьте в теплое место на 1 час. Через это время достаньте тесто и немного обомните его.

Шаг 4/6

Возьмите сковороду с толстым дном, смажьте ее растительным маслом. Выложите тесто в сковороду и равномерно распределите его. Накройте крышкой тесто уже в сковороде и оставьте еще на 30 минут.

Шаг 5/6

Включите огонь на самый маленький из возможного. Поставьте сковороду, накройте крышкой. Жарьте хлеб около 30-40 минут. Когда одна сторона хорошо подрумянится, переверните хлеб на другую. Жарьте еще 30-40 минут, но уже без крышки.

Шаг 6/6

Готовый хлеб достаньте и заверните в полотенце на час-полтора. Затем можно резать и подавать.

Подпишись на нас
в Google News