- 10
- порций
- 2 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Один из самых быстрых способов испечь домашний хлеб, это пожарить его на сковороде. Замешиваем тесто на теплой воде и сухих дрожжах. Тесто поднимается 1 час.
О приготовлении хлеба на сковороде
Ингредиенты такие же, как и для обычного дрожжевого хлеба в духовке, но выпекаем под крышкой на сковороде с толстым дном.
- Совет: когда вынете хлеб из сковороды, смажьте его обычной водой. Корочка станет мягче и легче будет резаться.
При желании к домашнему хлебу на сковороде можно добавить семечки, когда пожарите его с одной стороны.
Готовим хлеб на сковороде
Ингредиенты 6
Подогрейте в большой миске или кастрюле воду до теплого состояния, высыпьте дрожжи, сахар и соль. Перемешайте.
Порциями всыпайте муку, просеивая через сито.
Совет: после каждой порции стоит перемешивать тесто венчиком, а затем ложкой.
Продолжайте замес руками, продолжайте всыпать муку и перемешивать.
Как только тесто начнет отлипать от рук, прекратите сыпать муку.
Готовое тесто соберите в шар, накройте миской или крышкой и поставьте в теплое место на 1 час.
Через 1 час достаньте тесто и слегка обомните его.
Возьмите сковороду с толстым дном, смажьте ее растительным маслом. Выложите тесто в сковороду и равномерно распределите его. Накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Включите огонь на самый маленький из возможного. Поставьте сковороду, накройте крышкой. Жарьте хлеб около 30-40 минут.
Когда одна сторона хорошо подрумянится, переверните хлеб на другую. Жарьте еще 30-40 минут, но уже без крышки.
- Готовый хлеб достаньте со сковороды и заверните в полотенце на час-полтора. Затем можно резать и подавать.
Посоветуем еще один интересный рецепт для сковороды — марокканский хлеб батбут, приятного аппетита!