Без духовки: как приготовить хлеб на сковороде
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 2
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Когда нет света, не работают или работают с перебоями магазины, хлеб на сковороде станет настоящим спасением.
Ингредиенты для хлеба на сковороде такие же, как и для обычного дрожжевого хлеба, тесто также должно подниматься. Но выпекать можно под крышкой на сковороде. Главное — взять сковороду с толстым дном.
- Совет: после того, как извлечете хлеб из сковороды, смажьте его обычной водой. Корка станет мягче и будет легче резаться.
Ранее SHUBA рассказывала, как приготовить торт «Наполеон» на сковороде.
Ингредиенты 6
Основные
Слегка подогрейте в большой миске или кастрюле воду (примерно до 36-37 градусов), всыпьте дрожжи, сахар и соль. Перемешайте.
Порциями всыпайте муку, просеивая через сито. После каждой порции следует перемешивать тесто венчиком, а затем ложкой. Продолжите замес руками. Продолжайте всыпать муку и перемешивать. Как только тесто начнет отлипать от рук, прекратите сыпать муку.
Готовое тесто соберите в шар, накройте миской или крышкой и поставьте в теплое место на 1 час. Через это время достаньте тесто и немного обомните его.
Возьмите сковороду с толстым дном, смажьте ее растительным маслом. Выложите тесто в сковороду и равномерно распределите его. Накройте крышкой тесто уже в сковороде и оставьте еще на 30 минут.
Включите огонь на самый маленький из возможного. Поставьте сковороду, накройте крышкой. Жарьте хлеб около 30-40 минут. Когда одна сторона хорошо подрумянится, переверните хлеб на другую. Жарьте еще 30-40 минут, но уже без крышки.
Готовый хлеб достаньте и заверните в полотенце на час-полтора. Затем можно резать и подавать.