Кукурузная каша — рецепт полезного зимнего завтрака от нутрициолога
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 96 г
- углеводы
Каким мы представляем идеальный зимний завтрак? Питательный, полезный, сбалансированный. Именно такой предлагает приготовить нутрициологиня Анастасия Голобородько. Полезная кукурузная каша по этому рецепту не требует ни молока, ни сливочного масла, а вот оливкового масла и семян не жалейте.
Ингредиенты для полезной кукурузной каши
Тарелка полезной кукурузной каши на завтрак, если ее приготовить правильно, пробуждает аппетит, а затем «держит» до обеда. Хотя она и достаточно калорийна, но также содержит минералы и витамины, такие как тиамин, B6, фолат, селен, марганец, фосфор, железо и магний.
Каши на завтрак у меня редко. Если есть — они цельные и функциональные. Но жить только на амаранте, гречке и киноа (самые функциональные псевдозлаки, если что) — однообразно, микробиоту (совокупность микроорганизмов) надо кормить разнообразно. Как пример — кукурузная каша. Важно, чтобы ее гликемическая нагрузка была в норме, как и ваше насыщение после.
Анастасия Голобородько
Лучшие рецепты: Царский завтрак: готовим кукурузную кашу
Кроме кукурузной крупы вам понадобятся дрожжи, и не простые, а дезактивированные. И ядра, и белок в погашенных невитаминизированных дрожжах (берите чистые, просто nutritional yeast без добавления группы В и фолатов, там и так их достаточно) сразу превращают поленту/кукурузу в нечто большее, чем просто шлифованное зерно.
Такой завтрак — зимний, питательный, долго насыщает. Плюс подходит для GAPS-протокола, который применяется для лечения воспалительных заболеваний кишечника, синдрома кишечной проницаемости, синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), аутоиммунных заболеваний и рекомендован как основа для расстройств аутического спектра.
Ингредиенты 6
Основной
Рецепт полезной кукурузной каши
В подсоленной воде отварите кукурузную крупу на 30-40% меньше времени, указанного на упаковке. Воды добавьте на 1-1,5 см выше крупы. Постоянно помешивая, варите, почти сразу добавив оливковое масло.
Выключите огонь, добавьте коноплю, дрожжи, еще масло, перец (не жалейте), перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 5-15 минут.
Подавайте с зеленью, 2-3 овощами или ростками.
Попробуйте также кукурузную кашу на молоке или очень сытную и изысканную кукурузную кашу с сыром.
Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.