Завтрак — важная часть рациона (меню на завтрак)

Утром нам всем нужны продукты, дающие энергию. Это главный прием пищи, от которого многие отказываются.

Светлана Фус говорит, что пропуск завтрака может принести больше вреда, чем пользы. Это нарушает нормальный циркадный ритм, который у здоровых людей начинается с утреннего чувства голода.

К чему приводит отказ от завтрака

Оставшись без завтрака в целях «экономии» калорий, люди часто восполняют его отсутствие избытком калорий за обильным обедом или суперситным ужином. Кроме того, мы физически более активны утром и в первой половине дня, и можем тратить полученную энергию, а не конвертировать ее в жировые отложения.

Постоянный пропуск завтрака может привести не к снижению, а даже к набору веса. Это прямой путь к нарушению обмена веществ и, как следствие, к ожирению и диабету.

Решение простое: если вы заботитесь о здоровье, своей фигуре, не отказывайтесь от первого приема пищи. Начинайте свой день с завтрака.

Для здорового завтрака важна не только энергетическая ценность продуктов, но и их состав. Кроме того, важно, что вас насыщает надолго, и не только в то время, пока вы добираетесь до работы.

Выбирайте свой вариант здорового и полезного завтрака ⠀

1. На утренний прием пищи хорошо подходят продукты, богатые клетчаткой. К примеру, каши. Они должны быть из цельного или плющеного зерна, которое нужно сварить, а не просто залить горячей водой или молоком.

Такие каши содержат больше витаминов, минералов и клетчатки, лучше и дольше насыщают. К каше можно добавить яйца или творог, овощи, фрукты, орехи, авокадо.

Придумайте свое вкусное сочетание, которое принесет не только пользу, но и удовольствие. Можно приготовить кашу по утрам, а если нет времени, то и накануне.

Вечером смешайте, например, плющеную овсянку с натуральным йогуртом и поместите на ночь в холодильник. Утром добавьте горсть фруктов и несколько орехов — завтрак готов.

Но помните, что каша, в которую вы кладете половину содержимого сахарницы или полбанки меда, помимо значительной дозы клетчатки, также даст вам много пустых калорий. ⠀

2. Многих хорошо насыщают белки на завтрак. Говоря «белок», я имею в виду яйца, приготовленные разными способами: яичницу, омлет, яйца всмятку или пашот. И обязательно с желтками, которые обладают желчегонным эффектом, что важно для нормальной работы желчевыводящей системы.

Кроме того, в желтках содержится холин, улучшающий работу печени, нервной и кровеносной систем. К блюду из яиц следует добавить овощи и кусок цельнозернового хлеба или немного каши. Можно сделать тост из цельнозернового хлеба с ломтиками авокадо.

Авокадо — лидер по содержанию полезных растительных жиров среди фруктов и овощей. Такой вариант завтрака гораздо сытнее и лучше, чем сладкая дрожжевая выпечка.

3. Помимо яичного белка, в меню завтрака подходят творог, твердые сыры, растительный белок из бобовых, а также кусочек красной рыбы.

Белковая пища стимулирует больше выработки пептида YY, который даст вам ощущение сытости. ⠀

Выбирайте свой завтрак и превратите утреннюю пищу в полезную привычку. Регулярные завтраки помогут не переедать в течение дня, станут полезны и для фигуры, и для здоровья.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.