Редкий гриб иудины уши нашли в Киевской области

О находке редкого гриба иудины уши сообщили в сообществе Грибники UA. Участница группы Валентина Вовковинская выложила фото грибов, которые она нашла в Обуховском районе Киевской области. Женщина обратилась к другим пользователям с вопросом рассказать об этих грибах и как их можно есть.

Иудины уши — очень нежные грибы. Некоторые писали, что их можно есть сырыми.

Можно не варить, так даже полезнее. Аурикулярия ухообразная содержит очень много железа и в сыром виде очень полезна!

Другие пользователи советуют все-таки быстро отварить их, до одной минуты, а потом добавить нарезанное вареное яйцо и немного чеснока для вкусного салата.

Не менее вкусно, если добавить отваренные иудины уши к моркови по-корейски.

Это очень классный гриб! Съедобный, вкусный. Мою, отвариваю 3 минуты, когда остыли, добавила приправу для моркови по-корейски (без соли), соевый соус, чеснок на мелкую терку, масло. Все по вкусу! Собирали всю осень-зиму прошлую. В таком виде хранились в подвале до июля в банках под капроновой крышкой. Вкусно очень.

ВАЖНО: случаи отравления грибами не прекращаются. Будьте осторожны и собирайте только те грибы, в которых вы уверенны.

 Как вкусно пожарить грибы и не допускать обидных ошибок — рассказывали здесь.