Рідкісний гриб юдине вухо знайшли в Київській області

Про знахідку рідкісного гриба юдине вухо повідомили в групі Грибники UA. Учасниця групи Валентина Вовковинська виклала фото грибів, які вона знайшла в Обухівському районі Київської області. Жінка звернулася до інших користувачів з питанням розповісти про ці гриби та як їх можна їсти.

Юдине вухо — дуже ніжні гриби. Дехто писав, що їх можна їсти сирими.

Можна не варити, так навіть корисніше. Аурикулярія вухоподібна містить дуже багато заліза та в сирому вигляді дуже корисна!

Інші користувачі радять все-таки швидко відварити їх (до однієї хвилини), а потім додати нарізане варене яйце й трохи часнику для смачного салату.

Не менш смачно, якщо додати відварені юдині вушка до моркви по-корейськи.

Це дуже класний гриб! Їстівний, смачний. Мию, відварюю 3 хвилини, коли остигли, додала приправу для моркви по-корейськи (без солі), соєвий соус, часник на дрібну тертку, масло. Все до смаку! Збирали всю осінь-зиму минулу. У такому вигляді зберігалися у підвалі до липня у банках під капроновою кришкою. Смачно дуже.

ВАЖЛИВО: випадки отруєння грибами не припиняються. Будьте обережні та збирайте лише ті гриби, у яких впевнені.

Як смачно посмажити гриби та не припуститися прикрих помилок — розповідали тут.