Гарбузові стейки — бюджетна страва ресторанного рівня

Кулінарка Катерина Андреєва, яка поділилася із SHUBA цим рецептом, каже, що такий гарбуз завжди є в її холодильнику як універсальна заготовка.

Такі запечені скибки гарбуза класно подавати гарячими як доповнення до гарніру. А можна приготувати та додавати в салати, боули, каші, пасту і навіть робити брускети чи тости. 

Катерина Андреєва

За словами Катерини, гарбуз перед приготуванням вона не чистить. По-перше, так гарбуз краще тримає форму, по-друге, в шкірці багато аромату. Якщо шкірка надто жорстка, її можна очистити після запікання.

Що стосується спецій, то тут можна «гратися» на власний смак. Катерина додає трохи тертого або сухого імбиру, мелений часник, сіль, дрібку мускатного горіха, чебрець, копчену паприку та пластівці чилі для пікантності.

ДІЗНАЙТЕСЯ: Як легко розрізати твердий гарбуз

Раніше ми розповідали, як зварити смачний гарбузовий суп, а також ділилися рецептом гарбузового тирамісу.