ru
ru
додай рецепт
Цукати з гарбуза
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Смачні цукати з гарбуза — готуємо корисний десерт у духовці

Автор
Цукати з гарбуза
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
5
порцій
45
хвилин готування
10
хвилин підготовки
633
ккал
3 г
білки
0.36 г
жири
162 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Яскраві, корисні помаранчеві смаколики. Ні, це не курага, хоча й дуже схоже на неї. Це смачні цукати з гарбуза! Нам потрібні м’якоть гарбуза, цукор, лимонна кислота і трохи кукурудзяного крохмалю.

Етапи приготування гарбузових цукатів

Це легкий, але тривалий процес. після того, як ми наріжемо почищений гарбуз на кубики, його треба засипати цукром і залишити щонайменше на 5-6 годин.

Потім окремо проваримо гарбуз і сироп, що утворився, і знову поєднаємо все для настоювання. Фінальний етап — це сушіння цукатів у духовці при невисокій температурі.

Коли цукати підсушаться, їх можна обваляти в суміші цукрової пудри та кукурудзяного крохмалю.

Тож якщо ви готуєте з гарбузом часто, знайдіть час і для цукатів. Це класний осінньо-зимовий десерт.

А для міцного імунітету нам радять їсти більше капусти, буряка та моркви.

На перекус і замість десерту: мексиканські цукати з гарбуза

Інгредієнти 7

Основні

Натуральний сезонний смаколик: цукати з апельсина та лимона

Як зробити цукати з гарбуза

Підготуйте гарбуз і засипте цукром

Гарбуз помийте, почистьте від шкірки та видаліть все насіння. Наріжте м’якоть на кубики 1-1,5 см і покладіть у каструлю.

Засипте гарбуз цукром і перемішайте, щоб цукор рівномірно змішався зі шматочками гарбуза. Накрийте кришкою та залиште на 5-7 годин.

Потім додайте лимонну кислоту та спеції, перемішайте.

Проваріть гарбуз

Поставте каструлю на великий вогонь. Доведіть до кипіння і варіть, доки гарбуз не стане м’яким, до 3-5 хвилин. Потім повністю охолодіть.

Зцідіть сироп і проваріть його окремо

Перекладіть гарбуз у друшляк і злийте весь сироп. Тепер окремо закип’ятіть сироп та уваріть 5-7 хвилин.

Залийте сиропом гарбуз і залиште

Залийте гарячим сиропом гарбуз так, щоб він повністю був у сиропі, і остудіть. Потім перекладіть шматочки гарбуза в друшляк і залиште на 1,5-2 години, щоб сироп повністю стік.

Крок 6/8

Розігрійте духовку до 100°С. Застеліть деко пергаментом і викладіть шматочки гарбуза.

Сушіть в духовці з відкритими дверцятами 2-3 годин. Цукати мають залишатися вологими та м’якими, поверхня може залишитися трохи липкою.

Перекладіть цукати на пласку тарілку або тацю і залиште приблизно на добу, щоб цукати дійшли.

Прикрасьте цукати

Змішайте цукрову пудру з крохмалем і посипте цукати, ретельно перемішайте.

Смачного!

Гарбуз не втомлює дивувати нас універсальністю! Його можна додавати чи не у всі десерти, а випічка з гарбузом дуже класна:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно