ru
ru
додай рецепт
Мексиканські цукати з гарбуза
Фото: Depositphotos

Рецепт мексиканських цукатів з гарбуза Calabaza En Tacha

Автор
Мексиканські цукати з гарбуза
Пончіта Весельська
Складність приготування
Середній
8
порцій
1:15
години готування
15
хвилин підготовки
515
ккал
3 г
білки
0.32 г
жири
133 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Calabaza en tacha (мексиканські цукати) подають у Мексиці як десерт, закуску або навіть сніданок. Це також один із найпоширеніших продуктів, які кладуть на сімейні вівтарі на свято Дня Мертвих.

У Мексиці гарбузові цукати зазвичай готують з калебасу де Кастілья, сільського, світлішого гарбуза з жорсткою шкіркою. Але в Україні ви можете використовувати звичайні кашники.

Незалежно від типу гарбуза, який ви використовуєте, не забудьте залишити його насіння для підсмажування та приготування гарбуза.

Також ви можете приготувати смачні цукати з гарбуза у духовці за простим рецептом.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/7

Помийте гарбуз, відріжте плодоніжку. Розріжте гарбуз навпіл і очистіть від насіння та м’якоті.

Крок 2/7

Залишивши шкірку, знову розріжте кожну частину навпіл уздовж, поки у вас не вийде 8-10 довгих смужок гарбуза. Залиште гарбуз смужками або наріжте його на дрібніші шматочки за смаком.

Крок 3/7

Подрібніть цедру та сік апельсина.

Крок 4/7

У великій каструлі доведіть до кипіння апельсинову цедру та сік, цукор, воду та палички кориці.

Крок 5/7

Акуратно додайте шматочки гарбуза та доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте протягом години-двох, поки гарбуз не стане м’яким, а решта інгредієнтів не перетвориться на густу глазур.

Крок 6/7

Зніміть з вогню і дайте охолонути.

Крок 7/7

Подавайте за кімнатної температури, поливши невеликою кількістю глазурі шматочки гарбуза. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно