- 8
- порций
- 1:15 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 0.32 г
- жиры
- 133 г
- углеводы
Calabaza en tacha (мексиканские цукаты) подают в Мексике в качестве десерта, закуски или даже завтрака. Это также один из самых распространенных продуктов, которые кладут на семейные алтари в праздник Дня Мертвых.
В Мексике тыквенные цукаты обычно готовят из калебаса де Кастилья, деревенской, более светлой тыквы с жесткой кожурой. Но в Украине можно использовать обычные кашники.
Независимо от типа тыквы, которую вы используете, не забудьте оставить семена для поджаривания и приготовления тыквы.
Также вы можете приготовить вкусные цукаты из тыквы в духовке по простому рецепту.
Ингредиенты 5
Основные
Помойте тыкву, отрежьте плодоножку. Разрежьте тыкву пополам и очистите от семян и мякоти.
Оставив кожуру, снова разрежьте каждую часть пополам вдоль, пока у вас не получится 8-10 длинных полосок тыквы. Оставьте тыкву полосками или нарежьте ее на более мелкие кусочки по вкусу.
Размельчите цедру и сок апельсина.
В большой кастрюле доведите апельсиновую цедру и сок, сахар, воду и палочки корицы до кипения.
Аккуратно добавьте кусочки тыквы и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите в течение часа-двух, пока тыква не станет мягкой, а остальные ингредиенты не превратятся в густую глазурь.
Снимите с огня и дайте остыть.
Подавайте при комнатной температуре, полив небольшим количеством глазури кусочки тыквы. Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии