top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Морковні цукати
Фото: Depositphotos

Цукати з моркви: зручний і економний вид домашньої заготовки

Автор
Морковні цукати
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
5
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
891
ккал
2 г
білки
0.58 г
жири
227 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цукати з апельсина — це надто банально, чого не можна сказати про цукати з моркви. Такого ви ще точно не куштували.

Зварені у цукровому сиропі та підсушені, ці цукати з моркви дуже просто приготувати, а смак перевершить усі сподівання. У результаті ви отримаєте м’які, солодкі та ароматні кубики, які можна їсти без добавок або з шоколадом.

Морквяні цукати також можна використовувати для прикраси тортів та солодощів, таких як, наприклад кекси, мафіни, печиво. У них подвійна мета: надати тісту аромату, а також зберегти його м’яким і вологим.

Ніяких особливих умов для зберігання цукатів немає. Достатньо покласти їх у місткість і зберігати при кімнатній температурі. Впевнені, що вам це сподобається, тому пропонуємо приготувати цукати з гарбуза.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/4

Візьміть моркву яскраво-помаранчевого кольору, помийте та очистьте. Наріжте середніми шматочками однакового розміру. Залийте окропом і варіть 1 хвилину. Рідину злийте, залишивши 1 склянку.

Крок 2/4

Зваріть сироп. Для цього цукор висипте в каструлю, налийте склянку відвару з моркви, додайте цедру апельсина і лимонну кислоту, перемішайте. На невеликому вогні доведіть суміш до кипіння і варіть, помішуючи, 10 хвилин.

Крок 3/4

Залийте гарячим сиропом бланшовану моркву і варіть на маленькому вогні, поки шматочки моркви не стануть прозорими, а сироп густим, як мед, приблизно пів години. Готову моркву шумівкою дістаньте з сиропу і викладіть в один шар на пергаментний папір. Підсушіть при кімнатній температурі або в духовці 30 хвилин при температурі 80°C.

Крок 4/4

Цукати обваляйте в цукровій пудрі та викладіть на блюдо. Зберігайте при кімнатній температурі.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно