- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.58 г
- жири
- 227 г
- вуглеводи
Цукати з апельсина — це надто банально, чого не можна сказати про цукати з моркви. Такого ви ще точно не куштували.
Зварені у цукровому сиропі та підсушені, ці цукати з моркви дуже просто приготувати, а смак перевершить усі сподівання. У результаті ви отримаєте м’які, солодкі та ароматні кубики, які можна їсти без добавок або з шоколадом.
Морквяні цукати також можна використовувати для прикраси тортів та солодощів, таких як, наприклад кекси, мафіни, печиво. У них подвійна мета: надати тісту аромату, а також зберегти його м’яким і вологим.
Ніяких особливих умов для зберігання цукатів немає. Достатньо покласти їх у місткість і зберігати при кімнатній температурі. Впевнені, що вам це сподобається, тому пропонуємо приготувати цукати з гарбуза.
Інгредієнти 5
Основні
Візьміть моркву яскраво-помаранчевого кольору, помийте та очистьте. Наріжте середніми шматочками однакового розміру. Залийте окропом і варіть 1 хвилину. Рідину злийте, залишивши 1 склянку.
Зваріть сироп. Для цього цукор висипте в каструлю, налийте склянку відвару з моркви, додайте цедру апельсина і лимонну кислоту, перемішайте. На невеликому вогні доведіть суміш до кипіння і варіть, помішуючи, 10 хвилин.
Залийте гарячим сиропом бланшовану моркву і варіть на маленькому вогні, поки шматочки моркви не стануть прозорими, а сироп густим, як мед, приблизно пів години. Готову моркву шумівкою дістаньте з сиропу і викладіть в один шар на пергаментний папір. Підсушіть при кімнатній температурі або в духовці 30 хвилин при температурі 80°C.
Цукати обваляйте в цукровій пудрі та викладіть на блюдо. Зберігайте при кімнатній температурі.
Власний Рахунок
Коментарі