Гриби у фарші — оригінальна страва на вечерю, якої завжди мало

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 30
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

Приготуйте ці соковиті м’ясні кульки з секретом всередині! До речі, така ідея допоможе зекономити на фарші, але все одно подати до столу ситну страву.

Грибні, м’ясні, сирні — ці кульки дійсно смачні й стануть гарною заміною звичайним котлетам. Ви можете їх просто обсмажити і їсти, а можете полити пікантно-солодким соусом з вином і кетчупом.

Якщо ви любите більш м’ясні варіанти, приготуйте котлети зі свинини та індички. Це цікаве поєднання, яке вам має сподобатися.

Спробуйте: Особливо ніжні курячі котлети з додаванням булки

Інгредієнти ¹⁴

Кількість
порцій:

Основні

М’ясний фарш 200 г

Яйця курячі 1 шт.

Панірувальні сухарі 20 г

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Сіль 4 г

Перець чорний мелений за смаком

Олія 40 мл

Сир товстий 2 шт.

Для соусу

Вино червоне сухе 3 ст. л.

Вустерський соус 3 ст. л.

Кетчуп 1 ст. л.

Цукор 1 ч. л.

Сіль 2 г

Вода 30 мл

Крок 1/5

Фарш викладіть у миску, додайте, яйце, панірувальні сухарі, подрібнену цибулю, сіль, перець і добре вимішайте масу.

Крок 2/5

Лист пергаменту змастіть олією, викладіть на нього фарш, накрийте другим листом пергаменту та розкачайте скалкою фарш у прямокутний пласт. Поріжте його на 6 частин.

Крок 3/5

На кожний прямокутничок фаршу покладіть шматочок сиру, грибочок, з’єднайте краї фаршу і сформуйте кульки.

Крок 4/5

Розігрійте на помірному вогні сковороду з олією й обсмажте м’ясні кульки з двох сторін під кришкою по 3 хвилини з кожної.

Крок 5/5

Для соусу змішайте всі інгредієнти, крім води. Полийте кульки соусом, додайте у сковороду воду та готуйте ще по 3 хвилини з кожного боку під кришкою, змащуючи їх отриманим соусом.