- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 17 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Шукали смачну страву із привабливим гарніром одночасно? Тоді вам варто спробувати яловичі котлети в картопляній шубці.
Ці котлетки — цікава ідея, яку можна запропонувати тим, хто втомився від звичайних м’ясних котлет. Так що якщо ви не хочете класичних яловичих котлет, то цей рецепт — для вас!
Яловичі котлети у картопляній шубці дуже прості у приготуванні, але сподобаються всім — і дорослим, і дітям. Це дуже незвичайна страва, хрумка і вершкова одночасно, якій варто знайти місце у вашій кулінарній книзі.
Тільки будьте уважні у виборі картоплі, адже якщо вона буде надто водянистою, ви не отримаєте однорідне «панірування».
Подавайте яловичі котлети у картопляній шубці на обід чи вечерю зі свіжим салатом чи салатом з овочами гриль.
Інгредієнти 7
Основні
Яловичину помийте, наріжте шматками, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть 30 хвилин. Потім дайте трохи охолонути і подрібніть блендером.
Цибулю очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору. У м’ясний фарш додайте цибулю, сіль, перець і перемішайте.
Картоплю помийте, половину зваріть у шкірці протягом 20 хвилин. Потім охолодіть, очистіть і натріть на середній тертці. Другу половину сирої картоплі очистіть і теж натріть на середній тертці.
З’єднайте варену і сиру картоплю, додайте яйце, борошно, сіль, перець і перемішайте. З картопляної маси зробіть круглі коржики, посередині кожної покладіть фарш і сформуйте котлети.
Викладіть котлети на деко, змащене олією, і запікайте в духовці, розігрітій до 180°C, 30 хвилин до рум’яної скоринки.
Власний Рахунок
Коментарі