Смажені гриби моховики — простий рецепт без відварювання

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 45
хвилин готування: 40
хвилин підготовки

98
ккал

0.19 г
білки: 10 г
жири: 2 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Можливо, ви й не чули про моховики, але ці лісові грибочки є одними з найпопулярніших для збору. Якщо так трапилось, що у вас є моховики, але немає ідей, що з ними робити, радимо цей перевірений рецепт.

Смажені моховики мають приємний грибний смак і аромат. Це одна з найпопулярніших страв серед любителів грибів! Готується просто і чи не всім до вподоби. Насолоджуйтеся цією смачною стравою і ви разом із відеорецептом від користувачки TikTok ptashka77.

Цікаво, що авторка називає моховики «бабками» і «решітками». Чого тільки не дізнаєшся про лісові гриби! До речі, у нас є чудовий рецепт грибів з соусом сацебелі на зиму.

Спробуйте: Маринад для білих грибів: рецепт від карпатського грибника

Інгредієнти ⁷

Кількість
порцій:

Основні

Моховики 800 г

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Морква 1 шт.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Олія 40 мл

Приправа «Уцхо-сунелі» 10 г

Крок 1/4

Гриби переберіть, поріжте навпіл або на четвертинки, маленькі можна залишати цілими. Залийте холодною соленою водою і залиште як мінімум на пів години. Потім ретельно їх промийте і відкиньте на друшляк.

Крок 2/4

Розігрійте сковороду, покладіть в неї гриби і тушкуйте на невеликому вогні під кришкою 20 хвилин. За цей час кілька разів перемішайте.

Крок 3/4

Цибулю і моркву почистьте і наріжте невеликими шматочками. Додайте до грибів моркву, олію, сіль, перець, перемішайте і протушкуйте 3-4 хвилини.

Крок 4/4

Далі покладіть цибулю і смажте, помішуючи, 15 хвилин без кришки. Всипте спеції, перемішайте і готуйте під кришкою ще 5 хвилин.