Эти продукты лучше всего готовить на антипригарной сковороде

Обычно эксперты делятся лайфхаками, как улучшить самое простое блюдо при приготовлении. Так было с куриным филе. Но чтобы все получилось идеально, важно, в какой сковороде вы это делаете. Эксперты перечислили популярную еду, для которой нельзя использовать сковороду из нержавеющей стали.

Томатные соусы

Кислые продукты, такие как томатные соусы, могут со временем вступить в реакцию с нержавеющей сталью. Она выделяет никель и хром, которые попадают в еду. Используйте нереактивную эмалированную или антипригарную сковороду.

Яйца

Вы наверняка замечали, что яичница прилипает к поверхности из нержавеющей стали, тем более когда сковорода недостаточно разогрета. Чтобы не испортить свой завтрак, возьмите другую посуду.

Блины, оладьи

Здесь все очевидно. Конечно, можно приловчиться и пожарить их, но будьте готовы, что каждый третий блин или оладий прилипнет, или подгорит. Приобретите антипригарную сковороду или специальную для блинов.

Рыба

Хотя ее можно готовить на сковороде из нержавеющей стали, нежное филе даже в хорошей панировке может прилипнуть к поверхности и развалиться при переворачивании. Лучше всего готовить рыбу на антипригарной сковороде.

Мясо

Сковороды из нержавеющей стали выдерживают относительно высокую температуру, но для обжаривания при очень высоких температурах лучше использовать грили. В такой сковороде получим хрустящую корочку, мясо будет прожаренным внутри. Кроме этого, у вас не будет слоя жира.

К слову, недавно стало известно, какую грубую ошибку мы допускаем, когда жарим мясо.