Ваши имбирные пряники слишком твердые? Эти способы вернут им мягкость

Вкусная традиция — печь имбирные пряники — крепко поселилась и в украинских домах. Обычно их делают задолго до Рождества, потому что они хорошо хранятся и не сохнут.

Пекари связывают это с тем, что чем дольше они будут впитывать влагу из воздуха, тем сильнее они размягчатся, станут вкусными и мягкими. Но часто они получаются очень твердыми из-за большого количества муки или меда.

Как вернуть имбирным пряникам мягкость

Выложите их на противень и поставьте на 5-10 минут в разогретую до 200°С духовку, предварительно сбрызнув водой. Если ваши пряники уже с глазурью, брызгайте водой очень осторожно.

Еще советуют положить твердые пряники в микроволновую печь. Выложите их на бумажную тарелку и слегка сбрызните водой. Затем заверните в бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд при высокой температуре. Пряники будут мягкими и теплыми, что сделает их еще более вкусными.

Чтобы не проводить эти манипуляции, готовые пряники стоит хранить во влажном месте. Хорошо подойдет ванная комната. Поместите их в миску и накройте тканью, которая «уловит» влагу, и пряники начнут ее быстро впитывать. Также можно упаковать пряники в льняной мешочек и оставить на застекленном балконе, если на улице нет мороза.

Недавно мы рассказывали, как спасти переваренные макароны и сделать их лучше.