Как приготовить бекон в духовке

Есть ли что-нибудь лучшее, чем идеально хрустящий, толсто нарезанный бекон? На бранч-тарелках, в бутербродах, салатах — он идеально сочетается и хорошо подходит почти во всех блюдах!

Конечно, вы можете приготовить слайсы на сковороде, но только после запекания в духовке бекон получается хрустящим и аппетитным, а ваша кухня при этом не напоминает постапокалиптический фильм со сценами задымления всего вокруг.

Почему нужно готовить бекон в духовке

Приготовление бекона в духовке — это действительно лучший способ получить идеально хрустящий, равномерно приготовленный бекон каждый раз! А еще вам не нужно постоянно стоять у плиты и следить за процессом приготовления.

Это гораздо чище и безопаснее, потому что вы не получите брызг жира, как во время приготовления бекона на плите. Каждый кусочек бекона готовится равномерно, поскольку имеет достаточное пространство и получает одинаковое количество тепла.

Также проще сделать БОЛЬШЕ БЕКОНА одновременно! Нет необходимости готовить несколько партий в одной жирной сковороде на плите.

Какой вид бекона самый лучший?

SHUBA советует готовить толсто нарезанный бекон в духовке, потому что он хорошо хрустит, но не пережаривается и не сморщивается. Мы хотим наслаждаться большими кусочками бекона! Вы, конечно, можете приготовить более тонкие ломтики бекона в духовке, вам просто нужно сократить время приготовления и обязательно проверять, чтобы он не стал слишком хрустящим.

Ингредиенты и инструменты, которые вам понадобятся

Чтобы приготовить лучший бекон в духовке, вам понадобится всего несколько вещей:

• Бекон: звезда! Выберите свой любимый вид.
• Большой противень: для приготовления бекона, конечно.
• Пергаментная бумага: для предотвращения пригорания и прилипания.
  
• Бумажное полотенце: чтобы дать немного стечь жиру после приготовления бекона.
  
• Одноразовая банка или стаканчик: чтобы избавиться от избытка жира из сковороды. Если вы хотите использовать жир позже для приготовления, вам понадобится закрывающаяся стеклянная банка.
  

Как приготовить бекон в духовке (4 простых шага!)

Подготовьте противень и духовку. Разогрейте духовку до 200 градусов и застелите большой противень пергаментной бумагой.

Добавьте бекон. Положите каждый кусочек бекона в один слой на противень.

Приготовьте его. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте бекон 20-30 минут в зависимости от толщины и того, насколько хрустящим он вам нравится. Обязательно начните проверять бекон примерно через 20 минут.

Переложите ломтики и подавайте. Когда бекон будет готов, положите каждый кусочек бекона на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы стек излишний жир. Тогда подавайте и наслаждайтесь!

Перед приготовлением можно смазать бекон кленовым сиропом, коричневым или кокосовым сахаром — тогда он будет сладким и невероятно нежным. Или же добавьте пикантности — посыпьте бекон небольшим количеством кайенского перца.

Что делать с жиром?

Если вы хотите использовать жир для приготовления пищи позже, храните его в стеклянной герметичной емкости в холодильнике. В противном случае перелейте избыток жира в одноразовую чашку или банку и выбросьте ее.

Советы по хранению и заморозке

Хранение: поместите остатки бекона в герметичный пакет или контейнер в холодильник на 3-5 дней.

Чтобы заморозить: поместите остатки бекона в герметичный, удобный для замораживания пакет или контейнер и заморозьте до 3 месяцев.

А вот некоторые из наших любимых рецептов с беконом:

• Британские «свинки в одеяле»
• Спаржа с беконом
• Теплый салат с яйцом-пашот
• Картофельный суп
• Завиванцы