Как смолоть кофейные зерна без кофемолки

Автор: Юлия Зверькова

Фото: Depositphotos

Кофе для многих является абсолютной необходимостью с утра. Изможденный отец, напряженный трудоголик, студентка колледжа, раздраженная последней ночью перед сессией... И хотя кофе всегда можно заказать в любимом заведении, нет ничего лучше чашечки ароматного кофе дома.

Напомним, ранее SHUBA рассказывала о том, в чем разница между арабикой и робустой. А еще мы делились лайфхаками о том, как отмыть кофеварку.

В утреннем ритуале приготовления кофе особенной становится каждая деталь, если он выполняется должным образом. От деликатного погружения руки в мешочек с кофейными зернами, до жужжания кофемолки. Аромат свежего кофе, наполняющий воздух, опьяняет. И вот тот первый вкус, который касается твоих губ, пробуждает и бодрит.

Но что делать, если вы потянулись к кофемолке и обнаружили, что она сломана или наполнена молотыми карандашами после «художественного проекта» вашего ребенка? Не волнуйтесь. Вот несколько способов, которые сотрут границу между вами и любимым утренним напитком.

Как смолоть кофе без кофемолки

Кофейные зерна можно измельчить в блендере. Правда, нужно быть очень аккуратным. Лезвия блендера создают тепло, которое может сжечь кофейные зерна, вызывая горький меловый привкус. Если вы используете блендер, выполните следующие действия.

Шаг 1. Убедитесь, что вы взбиваете зерна не более 30 секунд. Это поможет избежать сожжения кофейных зерен.
Шаг 2. Кроме того, убедитесь, что у вас есть правильное количество бобов. Если вы положите в блендер слишком мало, они, вероятно, сгорят. Добавите слишком много, то будет трудно получить хорошую консистенцию при измельчении.
Шаг 3. Используйте примерно 1/2 стакана.
Шаг 4. Кухонный комбайн подходит для измельчения зерен. Однако если вы используете его, удвойте количество зерен из-за большего размера машины.

Конечно, существуют неэлектрические методы помола кофейных зерен. Скажем, пропало электричество или вы оказались на кухне без всякой современной техники. Что тогда? Здесь можно весело провести время и со вкусом выпустить накопившуюся агрессию.

Шаг 1. Заполните пакет на молнии кофейными зернами.
Шаг 2. Возьмите скалку, сковороду, молоток для мяса или что-нибудь другое, что вам нравится.
Шаг 3. Начните бить по пакету с зернами, чтобы измельчить их.

Имейте в виду, что вне зависимости от того, сколько агрессии вы хотите высвободить, таким методом получается более грубый и неравномерный помол. Если вы хотите более тонкого помола, попробуйте использовать ступку и пестик.

Стоит ли молоть кофейные зерна?

Мы все виноваты в том, что ставим удобства во главу угла, особенно когда речь идет об экономии времени утром. Но просыпаться всего на несколько минут раньше ради ароматной чашки любимого напитка кажется небольшой жертвой.

Польза свежемолотого кофе удивительно велика. Кроме усиленного вкуса, свежемолотый кофе также имеет дополнительные преимущества для здоровья. Предварительно молотый кофе содержит больше свободных радикалов, чем свежемолотый, что может способствовать окислительному стрессу и воспалению в организме. Свежесмолотый кофе также наполнен даже большим количеством антиоксидантов, чем предварительно измельченный, помогая организму бороться со всем, от болезней сердца до рака.

«Мы хотим сделать многое. Мы в плохой форме. Мы плохо выспались или немного подавлены. Кофе решает все эти проблемы одной маленькой чашкой», — Джерри Сайнфелд.