Як змолоти кавові зерна без кавомолки

Нагадаємо, раніше SHUBA розповідала про те, в чому різниця між арабікою та робустою. А ще ми ділилися лайфхаками про те, як відмити кавоварку.

У ранковому ритуалі приготування кави особливою стає кожна деталь, якщо його виконувати належним чином. Від делікатного занурення руки в мішечок з кавовими зернами, до дзижчання кавомолки. Аромат свіжої кави, що наповнює повітря, п’янить. І ось той перший смак, що торкається твоїх губ, пробуджує і бадьорить.

Але що робити, якщо ви потягнулися до кавомолки, а вона зламана або наповнена меленими олівцями після «художнього проєкту» вашої дитини? Не хвилюйтеся. Ось кілька способів, що зітруть межу між вами та улюбленим ранковим напоєм.

Як змолоти каву без кавомолки

Кавові зерна можна подрібнити в блендері. Щоправда, треба бути дуже обережним. Леза блендера створюють тепло, яке, можливо, може спалити кавові зерна, викликаючи крейдяний гіркий смак. Якщо ви використовуєте блендер, виконайте наступні дії.

• Крок 1. Переконайтеся, що ви збиваєте зерна щонайбільше 30 секунд. Це допоможе уникнути спалення кавових зерен.
• Крок 2. Крім того, переконайтеся, що у вас є правильна кількість бобів. Якщо ви покладете в блендер занадто мало, вони, ймовірно, згорять. Додасте занадто багато, і буде важко отримати гарну консистенцію при подрібненні.
• Крок 3. Використовуйте приблизно 1/2 склянки.
• Крок 4. Кухонний комбайн також підходить для подрібнення зерен. Однак якщо ви використовуєте його, подвоюйте кількість зерен через більший розмір машини.

Звичайно, існують неелектричні методи помелу кавових зерен. Скажімо, відключилася електрика або ви опинилися на кухні без жодної сучасної техніки. Що тоді? Тут можна весело провести час і смачно випустити накопичену агресію.

• Крок 1. Наповніть пакет на блискавці кавовими зернами.
• Крок 2. Візьміть качалку, сковорідку, молоток для м’яса або будь-що інше, що вам сподобається.
• Крок 3. Почніть бити по пакету із зернами, щоб подрібнити їх.

Майте на увазі, що незалежно від того, скільки агресії ви хочете вивільнити, таким методом виходить більш грубий і нерівномірний помел. Якщо ви хочете більш тонкого помелу, спробуйте використати ступку й товкачик.

Чи варто молоти кавові зерна?

Ми всі винні в тому, що ставимо зручності на перше місце, особливо коли йдеться про економію часу зранку. Але прокидатися лише на кілька хвилин раніше заради ароматної чашки улюбленого напою здається невеликою жертвою.

Користь свіжомеленої кави напрочуд велика. Окрім посиленого смаку, свіжомелена кава також має додаткові переваги для здоров’я. Попередньо змелена кава містить більше вільних радикалів, ніж свіжозмелена, що може сприяти окислювальному стресу та запаленню в організмі. Свіжозмелена кава також наповнена навіть більшою кількістю антиоксидантів, ніж попередньо змелена, допомагаючи організму боротися з усім, від хвороб серця до раку.

«Ми хочемо зробити багато речей. Ми в поганій формі. Ми погано виспалися чи трохи пригнічені. Кава вирішує всі ці проблеми одним маленьким горнятком», — Джеррі Сайнфельд.

Тому, навіть якщо у вас немає кавомолки, знайте, що немає жодних причин не насолоджуватися чудовою свіжозмеленою кавою. Незалежно від того, чи то гаряча ранкова чашка, чи прохолодний еспресо мартіні, кава — це набагато більше, ніж просто ранковий ритуал для прокидання. І він заслуговує на те, щоб до нього ставилися як до універсального, надзвичайно здорового, темного та загадкового інгредієнта.

Ось наші улюблені рецепти з кавою:

• Іспанський флан з кавою
• Еспресо-мартіні
• Кавове печиво з фундуком
• Кавовий лікер
• Кавово-вівсяний квас.