Пиво может быть полезно для кишечника: исследование

В исследовании, которое проходило под руководством Аны Фариа и Консейсао Калхау из Центра исследований технологий и услуг в сфере здравоохранения (CINTESIS) в Порту, рассматривали здоровых мужчин в возрасте от 23 до 58 лет. Итоги были опубликованы в Journal of Agricultural and Food Chemistry.

22 субъектам испытаний ежедневно в течение четырех недель давали 330 миллилитров пива во время ужина. Некоторые из участников пили напиток крепостью 5,2%, а другим давали безалкогольное пиво. Затем для анализа микроорганизмов в пищеварительной системе было использовано генное секвенирование образцов крови и фекалий.

Несмотря на ранее существовавший термин «пивной кишечник», результаты показали, что в конце месяца разнообразие микроорганизмов в кишечнике возросло, а вес и жировая масса остались неизменными.

Кроме пользы для пищеварения, здоровье кишечника вполне может являться ключом к поддержанию остального тела в порядке. Помимо снижения риска ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, ранее проведенное исследование CINTESIS утверждало, что люди со сбалансированной кишечной микрофлорой менее подвержены тяжелым симптомам в случае заражения Covid-19.

Здоровье кишечника улучшилось благодаря обычному и безалкогольному пиву. Исследователи считают, что это указывает на особое положительное свойство полифенолов. В пиве полифенолы поступают из солода и хмеля. Полифенолы также содержатся в красном вине, и утверждается, что в небольших количествах оно может помочь пьющим людям похудеть. Утверждается даже, что секретом очищения кожи является антиоксидантное действие полифенолов.

Это не первый случай, когда утверждается, что пиво полезно для здоровья — согласно еще одному исследованию, умеренное количество пива вполне может быть полезно для вашего сердца.

Вот несколько способов от SHUBA по поводу того, как можно использовать пиво во время приготовления блюд:

Применение пива в выпечке
Рецепт скандинавского пивного супа
Кекс «Пивная душа»
Печенье на пиве
Пивной коктейль