Пиво с молоком: оригинальный рецепт блинчиков

Сначала промойте рис и сварите до готовности. Дайте остыть. Яйцо сварите вкрутую, охладите и мелко нарежьте. Зелень помойте и измельчите.

Для теста яйца взбивайте с молоком и солью, постепенно добавляйте просеянную муку, не переставая взбивать. Затем влейте растительное масло и пиво, тщательно перемешайте.

Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и пожарьте блины с двух сторон до золотистого цвета.

Для начинки лук очистите и измельчите. Куриное филе помойте, нарежьте мелким кубиком, посолите и поперчите. В разогретой с маслом сковороде спасеруйте лук до прозрачности, положите кубики филе и жарьте 10 минут, помешивая.

Добавить в сковороду готовый рис, нарезанное яйцо и измельченную зелень. Все перемешайте и протушите 5 минут. Налейте 3 ложки сметаны, посолите, если нужно и перемешайте.

На каждый блинчик выкладывайте немного начинки, заворачивайте конвертиком и выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху блины полейте сметаной, посыпьте тертым сыром. Запекайте при температуре 180°C 30 минут до румяности.