Святковий кекс «Пивна душа»

Пора зимових свят — традиційно пора різноманітної запашної і смачної випічки. Окрему царину складають кекси, традиції приготування яких є в різних європейських кухнях. Шведський різдвяний кекс готують із брусничним варенням, англійський кекс готують із фруктами, американський різдвяний кекс готують з журавлиною, а от найвідоміший німецький штолен має безліч різновидів.

Поради від SHUBA: за пів години до початку приготування кексу дістаньте з холодильника вершкове масло та пиво. Вони мають бути кімнатної температури. Готовий гарячий кекс можна полити вершковим маслом. Якщо ви не бажаєте додавати йому маслянистості, просто пропустіть цей крок.

Залиште кекс охолонути на 15 хвилин, після чого його можна подавати до столу, нарізаним на скибки. Якщо ви не збираєтеся поливати кекс маслом — покладіть його остигати на пласку тарілку. Перед подачею «Пивну душу» можна посипати цукровою пудрою.

Не забудьте і про закуски до святкового столу — оберіть закуску собі до смаку з нашої новорічної добірки.