Кекс
Фото: Depositphotos

Різдвяний кекс із шоколадною глазур’ю — класика святкового столу

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
2
порції
1:30
години готування
10
хвилин підготовки
4024
ккал
56 г
білки
221 г
жири
489 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Різдвяний кекс із шоколадною глазур’ю по рецепту Лесі Піжик — справжня знахідка на свята! Не пошкодуйте часу та приготуйте цей смаколик до різдвяного столу. Лише зробіть це завчасно, бо кекс має вистоятися близько місяця.

Який же він гарний! Згодні? А пахне як ціла шоколадна фабрика.

Цей різдвяний кекс — це справжня класика святкового столу! Аромат ванілі та кориці, а ще хрумкі горіхові нотки роблять його справжньою втіхою для домашніх і гостей. У нього соковита текстура та солодкий смак. І не забувайте про шоколадну глазур, яка завжди додає кексу святкового блиску!

Спробуйте: Сирний штолен без дріжджів від Лізи Глінської — дуже ніжний і простий

До речі, в нас є багато рецептів різдвяних кексів. Спробуйте кілька з них:

Інгредієнти 26

Для тіста

Для начинки

Для просочування

Для глазурі гурме

Крок 1/10

Приготуйте начинку. Сухофрукти добре промийте, обсушіть, великі наріжте шматочками. Складіть їх в сотейник, додайте ром, цедру та сік апельсина й перемішайте.

Крок 2/10

Доведіть масу до кипіння та проваріть, помішуючи, на маленькому вогні десь 7-10 хвилин, поки не випарується зайва рідина.

Крок 3/10

Тим часом на сухій сковороді трохи підсмажте суміш горішків, потім подрібніть і висипте до сухофруктів. Додайте мед, ванільний екстракт і перемішайте. Начинка готова.

Крок 4/10

Для тіста розм’якшене масло збийте з цукром блендером. Додавайте по одному яйця, не припиняючи збивати. Потім додайте спеції, розпушувач, сіль, всі види борошна, горішки, сухофрукти та перемішайте до однорідного стану.

Крок 5/10

Дві прямокутні форми для кексів вистеліть пергаментом, розлийте в них тісто та розрівняйте. Поставте в духовку, розігріту до 150°C, на 50 хвилин. Потім накрийте кекси фольгою та допікайте ще 20 хвилин.

Крок 6/10

Дістаньте кекси з духовки й, не виймаючи з форми, просочіть їх ромом перший раз. Дайте охолонути 2 години й просочіть другий раз.

Крок 7/10

Вийміть кекси разом з пергаментом з форми та знову просочіть їх ромом з усіх сторін. Загорніть у пергамент, потім у фольгу і покладіть в прохолодне темне місце на 4-6 тижнів.

Крок 8/10

Кожний тиждень виймайте кекси та просочуйте їх ромом з усіх сторін.

Крок 9/10

Через 4 тижні дістаньте кекси та приготуйте глазур. Для цього розтопіть шоколад на паровій бані або в мікрохвильовій печі. Горішки підсушіть на сухій сковороді та подрібніть їх.

Крок 10/10

В розтоплений шоколад додайте олію, горішки та добре перемішайте. Кекси змастіть приготовленою глазур’ю та прикрасьте декором. Дайте глазурі застигнути й смакуйте!

Ви також не захочете пропустити рецепт штолена на розпушувачі з домашнім сиром.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Олена Вишневська

    Олена Вишневська

    місяць тому

    Аромат цього кекса просто божественний! Відчувається, що його приготування — це справжній ритуал свята, який обов'язково варто спробувати.

Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно