Рождественский кекс
Фото: Depositphotos

Рождественский кекс с шоколадной глазурью — классика праздничного стола

Сложность приготовления
Средний
2
порции
1:30
часы приготовление
10
минут подготовки

Рождественский кекс с шоколадной глазурью по рецепту Леси Пижик — настоящая находка на праздники! Не пожалейте времени и приготовьте эту вкуснятину к рождественскому столу. Только сделайте это заранее, потому что кекс должен выстояться.

Какой же он красивый! Согласны? А пахнет как целая шоколадная фабрика.

Рождественский кекс — это настоящая классика праздничного стола! Аромат ванили и корицы, а еще хрустящие ореховые нотки делают его настоящим сюрпризом для домашних и гостей. Сочная текстура и сладкий вкус делают его идеальным спутником чашки горячего чая или кофе. И не забывайте о шоколадной глазури, которая всегда добавляет кексу праздничного блеска!

Попробуйте: Творожный штоллен без дрожжей от Лизы Глинской — очень нежный и простой

Кстати, у нас есть много рецептов рождественских кексов. Попробуйте несколько из них:

Ингредиенты 26

Для теста

Для начинки

Для утечки

Для глазури Гурме

Шаг 1/10

Приготовьте начинку. Сухофрукты хорошо промойте, обсушите, нарежьте крупными кусочками. Положите их в сотейник, добавьте ром, цедру и сок апельсина и перемешайте.

Шаг 2/10

Доведите массу до кипения и проварите, помешивая, на маленьком огне примерно 7-10 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.

Шаг 3/10

Тем временем на сухой сковороде немного поджарьте смесь орешков, затем размельчите и высыпьте к сухофруктам. Добавьте мед, ванильный экстракт и перемешайте. Начинка готова.

Шаг 4/10

Для теста размягченное масло взбейте с сахаром блендером. Добавляйте по одному яйцу, не переставая взбивать. Затем добавьте специи, разрыхлитель, соль, все виды муки, орешки, сухофрукты и перемешайте в однородное состояние.

Шаг 5/10

Две прямоугольные формы для кексов выстелите пергаментом, разлейте в них тесто и разровняйте. Поставьте в духовку, разогретую до 150°C, на 50 минут. Затем накройте кексы фольгой и допекайте еще 20 минут.

Шаг 6/10

Достаньте кексы из духовки и, не вынимая из формы, пропитайте их ромом в первый раз. Дайте остыть 2 часа и пропитайте во второй раз.

Шаг 7/10

Извлеките кексы вместе с пергаментом из формы и снова пропитайте их ромом со всех сторон. Заверните пергамент, затем в фольгу и положите в прохладное темное место на 4-6 недель.

Шаг 8/10

Каждую неделю вынимайте кексы и пропитывайте их ромом со всех сторон.

Шаг 9/10

Через 4 недели достаньте кексы и приготовьте глазурь. Для этого растопите шоколад на паровой бане или в микроволновке. Подсушите орешки на сухой сковороде и измельчите их.

Шаг 10/10

В растопленный шоколад добавьте растительное масло, орешки и хорошо перемешайте. Кексы смажьте приготовленной глазурью и украсьте декором. Дайте глазури застыть и вкушайте!

Вы также не захотите пропустить рецепт штоллена на разрыхлителе с домашним творогом.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно