- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Ароматный, влажный и очень вкусный: простой рецепт английского рождественского кекса
- Автор
-
Ирина Руденко
![Английский рождественский кекс]( "Английский рождественский кекс")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 2
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
Готовить английский фруктовый кекс так же вкусно, как и есть. Только представьте, как почти месяц каждую неделю пропитываете коньяком или ромом пряную сдобу, наполненную сухофруктами и орехами.
И с каждым днем кекс становится насыщеннее и ароматнее и все труднее удержаться, чтобы не попробовать его. Хотя, конечно, можно испечь вкуснейший быстрый рождественский английский кекс. Но все же приготовление именно настоянной выпечки навевает предвкушение праздника.
Проверенным рецептом английского рождественского кекса поделилась на своей странице в Facebook Татьяна Петришина. В кекс она добавляет темный и светлый изюм, клюкву, финики, чернослив, цукаты, но начинку можно формировать по своему вкусу, в частности, положить орехи. В рецепте указано общее количество начинки любого состава. В тесто добавляется патока, но ее можно заменить темным медом. Пропитывать кекс можно коньяком, бренди, ромом, хересом.
Автор рецепта выпекала свой кекс в форме диаметром 18-20 см.
Ингредиенты 16
Для теста
Для начинки
Шаг 1/7
Сухофрукты тщательно промойте, положите в банку. Залейте крепким алкоголем, добавьте сок из одного апельсина. Оставьте настаиваться в темном холодном месте на 2-3 дня. Один раз в день встряхивайте банку.
Шаг 2/7
Мягкое масло взбейте с сахаром, добавьте по одному яйцу, взбивая. Добавьте мед, патоку, пряности, соль, цедру, ванильный сахар. Перемешайте на малых оборотах. Добавьте миндальную муку, сухофрукты, перемешайте. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте ложкой. Тесто должно быть густым и вязким.
Шаг 3/7
Дно разъемной формы застелите двумя слоями пергамента. Также сделайте из пергамента бортики высотой около 10 см, чтобы кекс не пригорел сверху. Снаружи низ формы оберните фольгой. Выложите равномерно тесто, в центре воткните шпажку.
Шаг 4/7
Выпекайте кекс в заранее разогретой духовке при температуре 150°С примерно 2 часа — до сухой шпажки.
Шаг 5/7
Готовый кекс оставьте в форме на 10-15 минут, затем извлеките и остудите на решетке.
Шаг 6/7
Наколите кекс шпажкой сверху и снизу и пропитайте алкоголем.
Шаг 7/7
Полностью остывший кекс плотно заверните в пергамент, затем в фольгу. Оставьте в темном прохладном месте на 3-4 недели. Один раз в неделю разворачивайте кекс, прокалывайте шпажкой, пропитывайте алкоголем и снова заворачивайте для настаивания.
Посмотрите также нашу вкусную подборку рецептов 5 рождественских кексов.
Похожие публикации
-
![Рождественский кекс]( "Простой рождественский кекс")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 1:40 год
- Сложность приготовления
- Легкий
До первой звезды: простой рождественский кекс
- Автор
-
Виктория Вакив
![Рождественский кекс]( "Простой рождественский кекс")
-
![Кекс Данди]( "Кекс Данди")
- Время приготовления
- 3:40 год
- Сложность приготовления
- Средний
Ода, традициям! Шотландский рождественский кекс «Данди»
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Кекс Данди]( "Кекс Данди")
-
![Рождественский кекс с клюквой]( "Рождественский кекс с клюквой")
Идеи- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Американский рождественский кекс с клюквой
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Рождественский кекс с клюквой]( "Рождественский кекс с клюквой")
-
![Рождественский кекс]( "Рождественский кекс")
Идеи- Время приготовления
- 1:35 год
- Сложность приготовления
- Средний
Заварной рождественский кекс с ананасами — новый взгляд на классику
- Автор
-
Ирина Павлина
![Рождественский кекс]( "Рождественский кекс")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги