Очень шоколадная глазурь для домашних сладостей

Глазурь содержит шоколад, какао, молоко и масло, поэтому получается очень шоколадная и кремовая. Благодаря крахмалу она легко намазывается и не течет, застывает, но остается мягкой. Ее консистенция зависит от времени приготовления — чем дольше вы варите глазурь, тем гуще она будет.

Очень важно во время заваривания тщательно размешивать глазурь, особенно на дне кастрюли.

Что касается продуктов — шоколад должен быть качественным, с содержанием какао-продуктов от 50%, а сливочное масло можно использовать подешевле — с жирностью ниже 82%.

Попробуйте также шоколадную глазурь из двух ингредиентов и шоколадную глазурь из трех ингредиентов.

Узнайте также, как приготовить:

карамельную глазурь;

королевскую глазурь;

зеркальную глазурь.