top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Королевская глазурь рецепт
Фото: Pexels

Для праздничного декора: как приготовить королевскую глазурь

Автор
Королевская глазурь рецепт
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
10
минут приготовление
5
минут подготовки
100
ккал
0.56 г
белки
0.02 г
жиры
25 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Королевская глазурь — это кондитерская заготовка на основе сахарной пудры и яичных белков, которую используют для украшения кексов, тортов и печенья.

Для покрытия тортов лучше всего делать более жидкую королевскую глазурь, а для деликатного декора и работы с меньшими поверхностями, например с печеньем, вам понадобится более густая консистенция. В нашем рецепте вы найдете все пропорции, точно рассчитанные в соответствии с вашими потребностями.

  • для жидкой королевской глазури, подходящей для покрытия поверхности тортов и печенья, соотношение белка и сахарной пудры должно быть 1:1.
  • для мягкой королевской глазури, подходящей для создания менее детализированных украшений, лучшее соотношение — 3:1 (30-40 г белка и 100-120 г сахарной пудры).
  • для густой королевской глазури, подходящей для надписей, декора печенья, например пряничных человечков, соотношение будет 4:1 (35 г яичного белка и 130-160 г сахарной пудры).
  • для плотной королевской глазури, подходящей для украшения тортов, соотношение составляет 5:1.

Приготовьте королевскую глазурь, наполните ею кондитерский мешок и приготовьтесь писать, рисовать, глазировать, создавать контуры и украшения!

Ингредиенты 3

Основные

Шаг 1/2

Насыпьте сахарную пудру в большую миску, добавьте яичный белок и лимонный сок и начните взбивать смесь. Не делайте это слишком долго: смесь не нужно взбивать до пиков, а только сделать ее однородной и без комочков.

Шаг 2/2

Через несколько минут ваша королевская глазурь будет готова. Оцените консистенцию в соответствии с вашими потребностями: если глазурь слишком твердая, добавьте немного яичного белка и снова перемешайте смесь, если жидкая — добавьте больше сахарной пудры. Переложите глазурь в кулинарный мешок и украшайте десерт.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно