Для святкового декору: як приготувати королівську глазур

Для покриття тортів найкраще робити рідкішу королівську глазур, а для делікатного декору і роботи з меншими поверхнями, наприклад з печивом, вам знадобиться густіша консистенція. У нашому рецепті ви знайдете всі пропорції, точно розраховані відповідно до ваших потреб.

• для рідкої королівської глазурі, що підходить для покриття поверхні тортів і печива, співвідношення білка і цукрової пудри має бути 1:1.
• для м’якої королівської глазурі, що підходить для створення менш деталізованих прикрас, найкраще співвідношення — 3:1 (30-40 г білка і 100-120 г цукрової пудри).
• для густої королівської глазурі, що підходить для написів, декору печива, наприклад, пряникових чоловічків, співвідношення буде 4:1 (35 г яєчного білка і 130-160 г цукрової пудри).
• для щільної королівської глазурі, що підходить для прикраси тортів, співвідношення становить 5:1.

Приготуйте королівську глазур, наповніть нею кондитерський мішок і приготуйтеся писати, малювати, глазурувати, створювати контури і прикраси!

• Тістечко Nonpareil Макаронс Пори року мікс, 21г

  15 ⁹⁹

  13 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Зефір «Богуславна» зі смаком фісташки, 230г

  89 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Тістечко «Парі-Брест» із заварним кремом упаковане, 100г

  27 ⁹⁰ _грн

  Перейти
• Цукерки Pedro «Ремінці тутті-фрутті» жувальні, 80г

  36 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Цукерки Pedro «Тропічний мікс» жувальні, 80г

  38 ⁴⁹ _грн

  Перейти

Попередній Наступний