Самый красивый чизкейк в Японии и, вероятно, в мире

Продолжаем знакомиться с удивительными десертами, которыми Япония неустанно изумляет весь мир. Мы рассказывали о десерте из клубничного мороженого, который на первый взгляд похож на штукатурку.

Этот чизкейк был приготовлен в прошлом месяце, но до сих пор японские любители сладкого от него в восторге. Называют его, самым красивым, который когда-либо был в этой стране.

Десерт, сделанный пользователем Chez Mitsu, был посвящен Дню моря, который в Японии празднуют в начале июня. Кондитер‎ обратилась к морской магии, чтобы создать слой «воды над песчаным пляжем».

В Японии такие чизкейки называют «редкими». То есть без выпечки. Он редкий во всех смыслах этого слова.

Самые распространенные рецепты «редких» чизкейков требуют присутствия йогурта и сливочного сыра, но Chez Mitsu‎ заменила йогурт на ванильное мороженое. Что касается «воды», то это желатин с натуральным красителем.

Для чизкейка понадобилось по 300 граммов сливочного сыра и жирного сливочного мороженого. Сначала кондитер взбила сыр венчиком, затем добавила немного воды в желатиновый порошок, добавила смесь к сливочному сыру и снова перемешала. Затем добавляется мороженое комнатной температуры, все смешивается и выливается на корж.

Пользователи были в восторге от голубого чизкейка, называя произведением искусства и десертом, на который можно смотреть вечно.

Здесь читайте об интересном спа-отеле в Японии, там можно искупаться в вине.