Калина: полное досье на полезную ягоду

SHUBA расскажет о полезных свойствах калины.

Калина содержит много витаминов: С, А, С, Р, К, Е, соли железа, микроэлементы и другие полезные вещества, такие как пектины, фитонциды, аминокислоты. Много в ягоде и минералов: йод, фосфор, магний, железо, калий, кальций.

Калина применяется как отхаркивающее, противолихорадочное, успокаивающее средство. А еще она оказывает антибактериальное и мочегонное действие. Не следует забывать, что ягоды калины очень вкусны и часто применяют в кулинарии (и не только варенье и настойки).

Калина в кулинарии

Мармелад, джемы, варенье, настойки и наливки, салаты, соусы и запеканки, выпечка, сиропы, компоты и морсы и даже конфеты — все это готовится из калины.

Рецепты блюд из калины:
Шоколадные конфеты с калиной
Пирожки с калиной
Варенье из калины
Калиновая настойка со специями
Говядина в калиновом соусе
Салат с калиной

Калина в косметике

Сок свежих ягод калины применяют для отбеливания кожи, а еще он помогает с выведением веснушек. Часто готовят маски для лица из калины, которые тонизируют кожу, убирают покраснение. Также калина лечит воспаления.

Калина в медицине

Ягоды калины можно употреблять в сыром, сушеном виде, а еще как джемы, настойки или компоты с чаями.

Калина помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями нервной, дыхательной и репродуктивной систем, желудочно-кишечного тракта, кожными заболеваниями.

Ягоды полезны при аллергических реакциях и для профилактики атеросклероза, а еще при гинекологических проблемах и для снятия отеков. Лихорадочные состояния, простудные заболевания и давление также можно излечить с помощью калины.