Свое, родное. Старинные черниговские пирожки с калиной

Ягоды калины отделите из веток, переберите, положите в накрывающуюся жаровню или форму для выпечки, подлейте немного воды и запарьте их в духовке в течение 30 минут.

Замесите дрожжевое тесто, накройте полотенцем, чтоб подходило.

Выложите калину в миску, слив предварительно лишнюю жидкость. Добавьте 3 ст.л. муки и 0,5 стакана сахара и все хорошо перемешайте.

Возьмите тесто и раскатайте в колбаску, нарежьте небольшие кусочки, пройдитесь скалкой, чтобы сформировать заготовки для пирожков, и разложите начинку. Слепите пирожки любой удобной для вас формы, выложите на противень, смазанный растительным маслом.

Накройте слепленные пирожки полотенцем и оставьте на 30-40 минут.

Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте 25-30 минут.

Достаньте пирожки, слегка сбрызните водой и накройте полотенцем на 10 минут. Приятного аппетита!