top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Пиріжки
Фото: Depositphotos
Ідеї

Своє, рідне. Старовинні чернігівські пиріжки з калиною

Автор
Пиріжки
Пончіта Весельська
Складність приготування
Середній
6
порцій
2
години готування
10
хвилин підготовки
949
ккал
21 г
білки
15 г
жири
182 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

На Чернігівщині на десерт готують смачні пиріжки з калиною. Обов'язково скуштуйте таку смакоту та здивуйте своїх рідних незвичною, але дуже смачною начинкою.

Калину трохи протримайте в духовці, щоб ягоди стали м’якими й легко пюрувалися. Тісто готуйте дріжджове — м’яке як пух, воно чудово поєднується з калиновою начинкою.

До речі, SHUBA має покрокову інструкцію щодо того, як приготувати дріжджове тісто, та як його зберігати.

Інгредієнти 9

Для тіста

Для начинки

Крок 1/7

Ягоди калини переберіть, покладіть у форму для випічки, яка накривається, підлийте трохи води і пропарте їх у духовці протягом 30 хвилин.

Крок 2/7

Замісіть дріжджове тісто, накрийте рушником, щоб підходило.

Крок 3/7

Викладіть калину в миску, зливши заздалегідь зайву рідину. Додайте 3 ст.л. борошна, 0,5 склянки цукру й добре перемішайте.

Крок 4/7

Візьміть тісто і розкатайте в ковбаску, наріжте на невеличкі шматочки, пройдіться качалкою, щоб сформувати заготовки для пиріжків, і розкладіть начинку. Зліпіть пиріжки будь-якої зручної для вас форми, викладіть на деко, змащене олією.

Крок 5/7

Накрийте зліплені пиріжки рушником і залиште на 30-40 хвилин.

Крок 6/7

Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте 25-30 хвилин.

Крок 7/7

Дістаньте пиріжки, злегка збризніть водою й накрийте рушником на 10 хвилин. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно