Як зберігати дріжджове тісто у холодильнику та морозилці

Дріжджове тісто найкраще зберігати в холодильнику або у морозилці. Але пам’ятайте, що таке тісто доволі примхливе і вимагає правильного та дбайливого приготування і зберігання.

Як зберігати дріжджове тісто в холодильнику

За допомогою цього способу тісто можна зберігати до 2-х днів, більше не можна — бо може скиснути.

• Глибоку миску присипте борошном всередині.
• Покладіть туди тісто та накрийте харчовою плівкою. У ній зробіть невеличкий отвір та поставте у холодильник.
• Або ж покладіть тісто у пакет чи замотайте у харчову плівку. 
• Якщо будете зберігати у ємності, то температура має бути +5-8°С (зберігати можна близько 24 годин). Якщо у пакеті/плівці — температура +3-4°С (зберігати можна близько 48 годин).

Як зберігати дріжджове тісто в морозильній камері

Заморожене тісто можна зберігати у морозилці до трьох місяців.

• Перед заморожуванням дріжджове тісто трохи охолодіть у холодильнику та розріжте на невеликі шматки, присипте добре борошном.
• Ці шматки розкладіть по пакетах та зав’яжіть їх. Обов’язково підписуйте їх, щоб не забути дату.
• Можна діставати необхідну кількість тіста, розморожувати та використовувати.