Як зберігати дріжджове тісто у холодильнику та морозилці

Автор: Пончіта Весельська

Фото: Freepik

Наготували дріжджового тіста, а викинути залишки шкода? І що робити? Або поспішаєте і треба зробити заготівки тіста одразу, а готувати пізніше? Є декілька корисних порад, як зберігати дріжджове тісто.

Дріжджове тісто найкраще зберігати в холодильнику або у морозилці. Але пам’ятайте, що таке тісто доволі примхливе і вимагає правильного та дбайливого приготування і зберігання.

Як зберігати дріжджове тісто в холодильнику

За допомогою цього способу тісто можна зберігати до 2-х днів, більше не можна — бо може скиснути.

Глибоку миску присипте борошном всередині.
Покладіть туди тісто та накрийте харчовою плівкою. У ній зробіть невеличкий отвір та поставте у холодильник.
Або ж покладіть тісто у пакет чи замотайте у харчову плівку.
Якщо будете зберігати у ємності, то температура має бути +5-8°С (зберігати можна близько 24 годин). Якщо у пакеті/плівці — температура +3-4°С (зберігати можна близько 48 годин).

Як зберігати дріжджове тісто в морозильній камері

Заморожене тісто можна зберігати у морозилці до трьох місяців.

Перед заморожуванням дріжджове тісто трохи охолодіть у холодильнику та розріжте на невеликі шматки, присипте добре борошном.
Ці шматки розкладіть по пакетах та зав’яжіть їх. Обов’язково підписуйте їх, щоб не забути дату.
Можна діставати необхідну кількість тіста, розморожувати та використовувати.