Комфортная еда по-английски: корнуоллские пирожки

Муку, масло и сало взбейте в кухонном комбайне до образования консистенции панировочных сухарей. Приправьте, затем сбрызните холодной водой и перемешайте, пока не получите плотное тесто. Заверните его в пищевую пленку и охладите в течение 30 минут.

Репу и картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Лук почистите и измельчите. Стейк нарежьте большими кубиками.

Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Раскатайте тесто и разрежьте на 4 круга примерно 20 см. Смешайте овощи и мясо, приправьте солью и большим количеством перца.

Выложите начинку посреди кругов из теста, смажьте края яйцом, затем соедините их сверху и защипайте. Смажьте пирожки яйцом.

Выпекайте 20 минут в разогретой духовке, затем убавьте температуру до 160°С и выпекайте еще 25 минут. Подавайте теплыми.