Айран

Айран — это освежающий йогуртовый напиток с добавлением воды, соли и иногда свежей мяты. Национальный напиток, распространенный в странах Ближнего Востока и Кавказского региона.

Айран может быть безалкогольным или иметь очень низкое содержание алкоголя, обычно менее 1%.

Он известен своими свойствами для понижения температуры тела в жару, повышения аппетита и улучшения пищеварения. С точки зрения коммерческого производства Турция наиболее известна массовым производством и потреблением айрана.

Чем полезен айран

Айран содержит пробиотики, которые помогают поддерживать здоровый баланс кишечных бактерий, что способствует пищеварению и может помочь предотвратить проблемы, связанные с желудком, такие как вздутие живота, газы и запор.

Богат кальцием: йогурт, основной ингредиент айрана, является отличным источником кальция, необходимого для поддержания прочности костей и зубов.

Является отличным источником электролитов, которые могут помочь поддерживать организм в жаркую погоду или после физических упражнений.

Богат белком, необходимым для построения и восстановления мышечных тканей, а также для поддержания здоровой иммунной системы.

Обладает низким содержанием калорий и жира, что делает его хорошим вариантом для тех, кто следит за своим весом.

Богат витаминами и минералами, такими как витамин В12, фосфор и калий, которые необходимы для поддержания здоровья организма.

Айран — это питательный и освежающий напиток, который может принести ряд преимуществ для здоровья, если его употреблять в умеренных количествах как часть сбалансированной диеты.

Энергетическая ценность айрана

В 100 граммах айрана содержится:

• Калории — 50 ккал
• Углеводы — 3 г
• Жиры — 2,8 г
• Белки — 3,2 г

Важным преимуществом айрана является его низкое содержание сахара, что делает его полезным напитком для людей с диабетом и следящих за уровнем глюкозы в крови. Кроме того, айран может помочь снизить аппетит и способствовать снижению веса.

Что готовят с айраном

Айран является отличным дополнением ко многим традиционным блюдам стран Ближнего Востока.

Большинство популярных блюд обычно подают с айраном, включая шашлыки, пиде (турецкие лепешки) и мясо, жаренное на гриле.

Им можно наслаждаться отдельно как полезным и освежающим напитком и дополнять его ароматными травами.

Когда покупать айран

Айран можно найти в большинстве продуктовых магазинов и супермаркетов, продающих международные продукты. Обычно он продается в холодильных камерах рядом с молочными продуктами. Перед покупкой лучше проверить срок годности, чтобы убедиться, что он свежий.