Как готовить вкуснейший польский суп жур — рецепт на айране и пиве от шефа

Шеф-повар и судья кулинарного реалити «На ножах» Алекс Якутов поделился своей вариацией польского журека, который еще называют «белым супом». Этим блюдом можно разнообразить домашнее меню.

Попробуйте: 5 необычных рецептов зеленого борща — от одесского до польского

Обратите внимание, вам понадобится «Краковская» колбаса не украинского типа, а польского. Это свиная колбаса грубого помола, с содержанием не менее 85% ветчины. Если не найдете такую, ее можно заменить ветчинной колбасой. Колбаски для жарки — это сырые белые колбаски, которые обычно покупают для гриля.

Подать жур можно по-польски: с картофелем, вареным яйцом или ломтиком цельнозернового хлеба.

Приготовьте на обед и эту польскую помидорную зупку — она очень вкусная.