Скумбрия, филе

Филе скумбрии — это мясо рыбы скумбрии. Скумбрия — это семейство рыб, обитающих в водах Атлантического океана и Средиземного моря. Филе скумбрии используется для приготовления различных блюд, является источником многих полезных жирных кислот, имеющих преимущества для здоровья.

Чем полезно филе скумбрии

Филе скумбрии содержит различные жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, полезные для здоровья. Витамины, такие как витамин B12 и ниацин (витамин В3) также присутствуют натрий и холестерин. Антиоксиданты, такие как селен и витамин Е, помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами. Относительно минералов филе скумбрии содержит фосфор, магний и калий.

Какая энергетическая ценность филе скумбрии

В 100 граммах продукта:

• Белки: около 20-22 г
• Жиры: примерно 12-14 г
• Углеводы: очень низкое количество, примерно 0 г
• Холестерин: около 70-80 мг
• Натрий: примерно 80-100 мг

Что готовить из филе скумбрии

Из филе скумбрии можно готовить всевозможные блюда. Одним из вариантов является жареное филе: его можно обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета и подавать со свежими овощами или салатом.

Также филе скумбрии можно запекать в духовке, предварительно обмазав маринадом из лимонного сока, чеснока и зелени. Другой вариант — запекание скумбрии с овощами, где филе скумбрии выкладывают на нарезанные овощи, поливают оливковым маслом и запекают до готовности.

Где купить и как выбрать филе скумбрии

Вы можете купить филе скумбрии в рыбных магазинах, супермаркетах или рыбных рынках. Перед покупкой убедитесь в том, что филе свежее, без неприятного запаха.