Скумбрія, філе

Філе скумбрії — це м’ясо з риби скумбрії. Скумбрія — це сімейство риб, які мешкають у водах Атлантичного океану і Середземного моря. Філе скумбрії використовується для готування різних страв, є джерелом багатьох корисних жирних кислот, які мають переваги для здоров’я.

Чим корисне філе скумбрії

Філе скумбрії містить різні жирні кислоти, такі як омега-3 та омега-6, які корисні для здоров’я. Вітаміни, такі як вітамін B12 і ніацин (вітамін В3), також присутні натрій та холестерин. Антиоксиданти, такі як селен та вітамін Е, допомагають захищати клітини від пошкоджень вільними радикалами. Щодо мінералів, філе скумбрії містить фосфор, магній і калій.

Яка енергетична цінність філе скумбрії

В 100 грамах продукту:

• Білки: близько 20-22 г
• Жири: приблизно 12-14 г
• Вуглеводи: дуже низька кількість, приблизно 0 г
• Холестерин: близько 70-80 мг
• Натрій: приблизно 80-100 мг

Що готувати з філе скумбрії

З філе скумбрії можна готувати різноманітні страви. Одним з варіантів є смажене філе скумбрії: його можна обсмажити на сковороді з оливковою олією до золотистого кольору та подавати зі свіжими овочами або салатом. 

Також філе скумбрії можна запікати в духовці, попередньо обмазавши його маринадом з лимонного соку, часнику та зелені. Інший варіант — запікання скумбрії з овочами, де філе скумбрії викладають на нарізані овочі, поливають оливковою олією та запікають до готовності.

Де купити та як обрати філе скумбрії

Ви можете купити філе скумбрії в рибних магазинах, супермаркетах або на рибних ринках. Перед покупкою переконайтеся, що філе свіже, без неприємного запаху.