Свекла запеченная

Запеченная свекла — это готовый к употреблению термически обработанный корнеплод столовой свеклы. Этот овощ используется во многих кухнях мира разными способами и имеет давнюю историю. Запекание — один из самых популярных и древних способов приготовления свеклы. Обычно корнеплод запекают в духовке, пока он не станет мягким или даже слегка карамелизированным. Запеченная свекла по сравнению с вареной имеет более глубокий и яркий вкус и аромат и сохраняет больше питательных веществ.

Чем полезна запеченная свекла

Запеченная свекла богата питательными веществами и антиоксидантами, включая клетчатку, фолиевую кислоту, калий и витамин С. Она также содержит мало калорий и жира, что делает ее отличным выбором для тех, кто хочет придерживаться здорового питания.

Какая энергетическая ценность запеченной свеклы

В 100 г запеченной свеклы в среднем содержится:

• калории — 50 ккал;
• белки — 1,68 г;
• жиры — 0,18 г;
• углеводы — 9,96 г;
• сахара — 7,96 г;
• пищевые волокна — 2 г;
• натрий — 77 мг.

Что готовят из запеченной свеклы

Запеченную свеклу употребляют отдельно, а также используют в различных блюдах, таких как салаты, бутерброды, зерновые миски, пасты, хумус. Ее подают на гарнир или закуску, приправив зеленью, растительным маслом и специями. Запеченную свеклу также можно измельчить в пюре для соуса, спреда или смузи или использовать в качестве красочного гарнира для супов и рагу.

Когда доступна запеченная свекла

Свекла есть в продаже всегда, поэтому запечь ее можно когда угодно.