Буряк запечений

Запечений буряк — це готовий до вживання термічно оброблений коренеплід столового буряка. Цей овоч використовується в багатьох кухнях світу в різні способи і має давню історію. Запікання — один із найпопулярніших і найдавніших способів приготування буряка. Зазвичай коренеплід запікають у духовці, доки він не стане м’яким або навіть злегка карамелізованим. Запечений буряк порівняно з вареним має глибший та яскравіший смак і аромат та зберігає більше поживних речовин.

Чим корисний запечений буряк

Запечений буряк багатий на поживні речовини та антиоксиданти, включаючи клітковину, фолієву кислоту, калій і вітамін С. Він також містить мало калорій і жиру, що робить його чудовим вибором для тих, хто хоче дотримуватися здорового харчування.

Яка енергетична цінність запеченого буряка

У 100 г запеченого буряка в середньому міститься:

• калорії — 50 ккал;
• білки — 1,68 г;
• жири — 0,18 г;
• вуглеводи — 9,96 г;
• цукри — 7,96 г;
• харчові волокна — 2 г;
• натрій — 77 мг.

Що готують із запеченого буряка

Запечений буряк споживають окремо, а також використовують у різноманітних стравах, як-от салати, бутерброди, зернові миски, пасти, хумус. Його подають на гарнір або закуску, приправивши зеленню, олією та спеціями. Запечений буряк також можна подрібнити в пюре для соусу, спреду чи смузі або використовувати як барвистий гарнір для супів і рагу.

Коли доступний запечений буряк

Буряк є у продажу завжди, тож запекти його можна у разі потреби.