- 6
- порцій
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 4 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Якщо хочеш приготувати корисний гарнір, можна вибрати крупи, макарони з твердих сортів пшениці або ж запечені улюблені овочі. Один із варіантів такого смачного й поживного гарніру — буряки з соусом бешамель, фетою та зеленою цибулею за рецептом фудблогера та кулінара Олександра Огородніка.
корисності
Shuba корисності
Як буряк додає користі до гарніру
Насамперед буряк багатий на антиоксиданти, що зменшують запальні процеси в організмі. Вони ж і надають буряку характерного яскраво-червоного кольору. Крім того, буряк містить вітаміни групи B (особливо фолієву кислоту), вітамін C, а також мінерали — калій, магній, залізо. Це робить його корисним для серцево-судинної системи, підтримки імунітету та кровотворення.
Ще одна перевага буряка — висока кількість харчових волокон. Вони сприяють кращому травленню, нормалізують рівень цукру в крові та забезпечують тривале відчуття ситості.
Читай про 7 перекусів із клітковиною, які підтримують ситість між прийомами їжі.
Буряк багатий на клітковину, яка зменшує ризик закрепів і покращує травлення. Буряковий сік може зменшити запалення в організмі та покращити кровообіг, що є важливим для здоров’я шкіри.
Інгредієнти для корисного бурякового гарніру
У гарнірі буряк поєднується з ніжними соусами, такими як бешамель, і кисломолочними продуктами, на кшталт фети чи іншого сиру, створюючи баланс смаків і текстур. Він може бути як теплим, так і холодним, зберігаючи свою поживну цінність після запікання чи варіння.
- Для подачі готового гарніру ти можеш використати не лише фету, а й бринзу чи козячий сир.
Інгредієнти 15
Для бурякового гарніру
Для соусу бешамель
Для подачі
Як приготувати корисний буряковий гарнір із соусом бешамель і фетою
Підготовлений буряк загортаємо у фольгу та запікаємо у розігрітій до 200°C до повної готовності, приблизно 45-60 хвилин.
Порада: щоб переконатися в готовності, просто проколи буряк ножем або шпажкою — якщо входить легко, значить, він готовий.
Чистимо буряк і нарізаємо його на середні кубики. На маленькі кубики нарізаємо цибулю та часник.
Почергово обсмажуємо цибулю, часник і буряк на олії. Додаємо сіль і перець. Смажимо протягом 3 хвилин.
На вершковому маслі підсмажуємо борошно до золотистого кольору. Вливаємо молоко та постійно помішуємо вінчиком до загустіння. Додаємо сіль і перець.
До бешамелі додаємо посмажений буряк, лимонний сік і спеції. Готуємо ще 3 хвилини.
Готовий гарнір посипаємо фетою, смаженим насінням соняшника та зеленою цибулею.
Пропонуємо приготувати ще один корисний овочевий гарнір — натерту моркву з медом.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі