Куди додають куркуму — 7 рецептів від гарнірів до коктейлів
- Рубрика
- Основні страви
- Автор
- Саня Малаш
Ти вже, напевно, знаєш про неабияку користь куркуми для здоров'я? Але з чим її їдять? І п’ють? Ми розповімо, куди додають куркуму. Спойлер: її можна покласти не лише у плов чи кляр для нагетсів, а й у торт, смузі або навіть каву. З куркумою твій сніданок, обід, вечеря чи кавування заграють новими барвами. Без перебільшення — золотими!
Що відомо про куркуму? По-перше, це популярна спеція індійської кухні, ще одна її назва — індійський шафран. По-друге, вона родичка імбиру, і в їжу ми використовуємо, як і у випадку з імбиром, підземну частину стебла — кореневище. По-третє, куркума — природний барвник, завдяки якому тісто, креми та рідини набувають яскраво-жовтого кольору.
Крім того, куркума входить до складу приправи карі, яку додають у м’ясні страви, зокрема в кляр для нагетсів. Нарешті, куркуму використовують у стравах нового дитячого меню для шкіл і дитсадків, наприклад у сирній запіканці з яблуком.
А взагалі куркуму можна покласти чи не в будь-яку страву: ця приправа надасть особливо приємного смаку і курячим гомілкам із йогуртовою підливою, і веганському жовтому сиру, і пряному супу-пюре. Та й у фруктових або овочевих коктейлях вона буде цілком доречною — навіть у чаї та каві! А в нашій добірці ти знайдеш страви та напої, скуштувавши які ти більше ніколи не захочеш готувати їх без куркуми!
Рецепти з куркумою
-
Фото: Depositphotos Лимонний рис з куркумою і арахісом — гарнір по-індійськи
Лимонний рис з куркумою і арахісом — це ароматна і смачна страва, яка є варіацією індійських страв з рисом. Вона поєднує в собі цитрусовий присмак і прянощі, які додають їй запаху і кольору.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Полтавські галушки з куркумою — рецепт на парі
Фуджурналістка та шефиня Ілона Фанта, як полтавчанка, вирішила перетворити традиційну страву на щось особливе, зі східним колоритом. Весь секрет у куркумі.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Овочевий суп з куркумою: для зміцнення імунітету
Овочевий суп — це вже багатство корисних інгредієнтів, а приправлений куркумою — справжня скарбниця активаторів нашого імунітету. Суп по-азіатськи смачний, а ще прекрасно підійде для холодної пори року.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Манний пиріг з медом і куркумою
Манний пиріг з медом — це солодкий і ніжний десерт, який зробить ваш ранок приємнішим. Це популярна випічка в багатьох кухнях світу, особливо в країнах Східної Європи і Близького Сходу.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Лимонно-шоколадний торт з печива — рецепт без випікання
В літню спеку вам точно не захочеться вмикати духовку, щоб приготувати смачний торт для особливої події. У нас є чудовий рецепт лимонно-шоколадного торта з печивом без випікання. Швидко, просто смачно, та ще й із шоколадною глазур’ю зверху.Переглянути рецепт -
Фото: Midjourney Смузі по-новому — золотий коктейль з бананом і куркумою
Це просто шикарний початок дня. Золотий смузі з банана та куркуми такий смачний та ніжний, як звичайний молочний коктейль, але набагато корисніший.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Лате з куркумою — смачно й лікувально
Напої з куркумою славляться користю і незвичним смаком. Вони насичують, заспокоюють і допомагають організму. Куркума-лате — чудовий, навіть чудодійний напій, який зігріє і наситись.Переглянути рецепт
Радимо також приготувати чай з куркумою для здоров'я суглобів і кісток.
Власний Рахунок
Коментарі