Курячі гомілки з куркумою та йогуртом

Name: Курячі гомілки з куркумою та йогуртом
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Курячі гомілки 8 шт.; Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.; Куркума 3 ст. л.; Йогурт без наповнювача 150 г; Олія оливкова Extra Virgin 2 ст. л.; Мигдалеві пластівці 30 г; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Курячий бульйон 150 мл

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 45 хв
готування: 10 хв
підготовки

463
ккал

41 г
білки: 26 г
жири: 16 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Курячі гомілки з куркумою та йогуртом — пікантний і гострий рецепт для тих, хто має екзотичні уподобання в їжі.

Ніжки ідеально підходять для багатьох страв: від простих, як варені курячі гомілки з овочами, до складніших, як курячі ніжки, запечені в тісті. У цьому рецепті вони приготовані з куркумою, йогуртом і цибулею і прикрашені мигдалевими пластівцями для фінальної хрусткої нотки.

Цікаво дізнатися: Як смачно запекти курячі ніжки в часниково-лимонному соусі

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Курячі гомілки

8 шт.

Цибуля жовта ріпчаста

1 шт.

Куркума

3 ст. л.

Йогурт без наповнювача

150 г

Олія оливкова Extra Virgin

2 ст. л.

Мигдалеві пластівці

30 г

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Курячий бульйон

150 мл

Крок 1/3

Видаліть з гомілок шкірку та промийте. У сковороду влийте олію, додайте подрібнену цибулю та пару столових ложок води. Тушкуйте цибулю 5 хвилин.

Крок 2/3

Викладіть до цибулі гомілки, ретельно підрум’яньте їх з кожного боку протягом 15 хвилин. Додайте куркуму і бульйон і готуйте курятину на повільному вогні під кришкою близько 20 хвилин. Додайте йогурт.

Крок 3/3

Якщо соус від приготування виходить надто рідким, всипте чайну ложку борошна та залиште на кілька секунд загустіти на вогні. Приправте курячі гомілки сіллю та перцем і подавайте гарячими, посипавши мигдальними пластівцями.

Як ми вже з’ясували, гомілки можна готувати багатьма різними способами. Радимо ще один: курячі ніжки в пакеті для запікання. Просто, а головне смачно!