Куриные голени с куркумой и йогуртом

Name: Куриные голени с куркумой и йогуртом
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриные голени 8 шт.; Лук желтый репчатый 1 шт.; Куркума 3 ст. л.; Йогурт без наполнителя 150 г; Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.; Миндальные хлопья 30 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Куриный бульон 150 мл

Автор: Виктория Вакив

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порции: 45 мин
приготовление: 10 мин
подготовка

463
ккал

41 г
белки: 26 г
жиры: 16 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Куриные голени с куркумой и йогуртом — пикантный и острый рецепт для тех, кто имеет экзотические предпочтения в пище.

Ножки идеально подходят для многих блюд: от простых, как вареные куриные голени с овощами, до более сложных, как куриные ножки, запеченные в тесте. В этом рецепте они приготовлены с куркумой, йогуртом и луком и украшены миндальными хлопьями для финальной хрустящей нотки.

Интересно узнать: Как вкусно запечь куриные ножки в чесночно-лимонном соусе.

Ингредиенты ⁹

Количество порций:

Основные

Куриные голени

8 шт.

Лук желтый репчатый

1 шт.

Куркума

3 ст. л.

Йогурт без наполнителя

150 г

Масло оливковое Extra Virgin

2 ст. л.

Миндальные хлопья

30 г

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Куриный бульон

150 мл

Шаг 1/3

Удалите с голеней кожуру и промойте. В сковороду влейте масло, добавьте измельченный лук и пару столовых ложек воды. Тушите лук 5 минут.

Шаг 2/3

Выложите на лук голени, тщательно подрумяньте их с каждой стороны в течение 15 минут. Добавьте куркуму и бульон и готовьте курицу на медленном огне под крышкой около 20 минут. Добавьте йогурт.

Шаг 3/3

Если соус получается слишком жидким, всыпьте чайную ложку муки и оставьте на несколько секунд загустеть на огне. Приправьте куриные голени солью и перцем и подавайте горячими, посыпав миндальными хлопьями.

Как мы уже выяснили, голени можно готовить многими разными способами. Советуем еще один: куриные ножки в пакете для запекания. Просто, а главное вкусно!